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CAS號(hào)
牛骨膠原蛋白肽的CAS號(hào)為9064-67-9。

分子式
牛骨膠原蛋白肽的分子式通常為C13H24N4O4，但請(qǐng)注意，這個(gè)分子式可能只是代表其中某一肽段或平均結(jié)構(gòu)，具體會(huì)因提取工藝和肽鏈長(zhǎng)度而異。

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牛骨膠原蛋白肽一般為淡黃色至白色粉末狀，無(wú)結(jié)塊，無(wú)雜質(zhì)，具有膠原蛋白特有的氣味。它能溶于水，在充分溶解后無(wú)雜質(zhì)和沉淀。

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用途：牛骨膠原蛋白肽可用作食品添加劑，增強(qiáng)食品的口感和質(zhì)地，同時(shí)為食品提供豐富的蛋白質(zhì)來(lái)源。它可用于肉制品、乳制品、糕點(diǎn)、冷凍食品等多種食品加工中。

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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，牛骨膠原蛋白肽可用于制備生物材料、器械等。此外，它還可以作為粘合劑、增稠劑或填充劑，應(yīng)用于造紙、皮革、涂料等工業(yè)中。

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用途：基于其良好的生物活性和功能性，牛骨膠原蛋白肽未來(lái)可能會(huì)探索其在紡織品整理和功能性涂層方面的應(yīng)用。

牛骨膠原蛋白肽是從牛骨中提取的膠原蛋白經(jīng)過(guò)酶解后得到的小分子肽。它保留了膠原蛋白的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性，且易于被利用。牛骨膠原蛋白肽一般為淡黃色至白色粉末狀，無(wú)結(jié)塊、無(wú)雜質(zhì)，具有膠原蛋白特有的氣味，并且能溶于水，在充分溶解后無(wú)雜質(zhì)和沉淀。