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用途：在工業(yè)領域，大豆低聚糖可能作為某些化學反應的原料或添加劑使用，但其具體應用相對較少。
用法用量：在工業(yè)應用中，大豆低聚糖的具體用法和用量應根據(jù)具體的工藝和需求進行確定。
大豆低聚糖是大豆中可溶性糖質(zhì)的總稱，主要由蔗糖（雙糖）、棉子糖（三糖）和水蘇糖（四糖）等組成，分子量介于單糖和多糖之間。
用法用量：在食品中的添加量應根據(jù)具體食品種類、配方和所需口感進行調(diào)整。一般來說，大豆低聚糖的添加量較低，以避免對食品口感和質(zhì)地產(chǎn)生不良影響。
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