CAS號：維生素A作為一種化合物，其具體的CAS號可能因不同的形式（如視黃醇、維生素A醋酸酯等）而有所差異。常見的維生素A醋酸酯的CAS號為127-47-9，但請注意，這僅為一種具體形式的CAS號。
分子式：維生素A的分子式通常為C20H30O，但同樣可能因形式不同而有所變化。

?物理性質(zhì)?：
外觀：黃至帶紅色橙黃色液體或結(jié)晶性粉末，冷凍后固化 ?23；
溶解性：不溶于水、甘油，混溶于氯仿、乙醚和脂肪 ?23；


工業(yè)與化工
可作為原料或中間體，用于化妝品、護(hù)膚品及部分工業(yè)產(chǎn)品的配方中。
在化工領(lǐng)域，用于合成維生素 A 衍生物等精細(xì)化學(xué)品。

工業(yè)用途
在工業(yè)領(lǐng)域，維生素A及其衍生物如維生素A棕櫚酸酯被用作涂料、塑料和樹脂的添加劑，以提高材料的光澤度和穩(wěn)定性。

性狀
維生素A通常為淡黃色片狀結(jié)晶或油狀液體，熔點(diǎn)在62-64℃之間，易溶于油脂和溶劑，不溶于水。在堿性條件下穩(wěn)定，在酸性條件下不穩(wěn)定，易受紫外線和空氣氧化影響。

熔點(diǎn)：61–63°C ?27；
沸點(diǎn)：137–138°C ?27。
?穩(wěn)定性?：高溫或光照易分解，儲存需避光、陰涼干燥 ?23。

用法用量：主要用于面粉、乳粉、固體飲料等干制食品的強(qiáng)化，也可用于水基食品。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品類型和要求進(jìn)行確定，并遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。在制作嬰兒食品、飲料、食用油等食品時(shí)，也需要添加一定量的維生素A以滿足嬰兒對維生素A的需求。

用途：維生素A在工業(yè)上可用于合成其他化合物，如藥物、化妝品等。它也可用作化學(xué)反應(yīng)的催化劑和電鍍添加劑。
用法用量：具體用量和用法需根據(jù)不同工業(yè)應(yīng)用而定。

食品添加劑
維生素A作為食品添加劑，主要用于固體飲料、冰淇淋等產(chǎn)品的營養(yǎng)強(qiáng)化。根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，固體飲料中維生素A的用量為0.5mg/kg
。此外，維生素A脂肪酸酯油也被用作食品添加劑，用于改善食品的營養(yǎng)價(jià)值。