L-精氨酸屬于必需氨基酸，廣泛存在于肉類、家禽、奶酪、魚類等食物中。由于人體自身能夠合成部分L-精氨酸。

L-精氨酸在工業(yè)中用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和飼料添加劑，可促進(jìn)微生物生長和代謝。此外，它還被用于生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品和生物基材料。

簡介：L - 精氨酸是一種 α - 氨基酸，屬于堿性氨基酸。在自然界中廣泛存在，是蛋白質(zhì)的組成成分之一，在生物體內(nèi)參與多種代謝過程?？赏ㄟ^蛋白質(zhì)水解、微生物發(fā)酵或化學(xué)合成等方法制取。

外觀為白色結(jié)晶性粉末。
無臭，味苦。
易溶于水，極微溶于乙醇，不溶于乙醚。
用途：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用，可增加食品中的氨基酸含量，改善食品的營養(yǎng)成分。常用于各類食品中，尤其在谷物制品、乳制品等產(chǎn)品中較為常見。

用量：不同食品類型的添加量有所不同。例如在面包制作中，一般添加量為面粉質(zhì)量的 0.1% - 0.5%；在嬰幼兒配方奶粉中，添加量需嚴(yán)格按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，以營養(yǎng)成分的科學(xué)配比。

用法：在化工生產(chǎn)的相應(yīng)工序中，將 L - 精氨酸配制成一定濃度的溶液，按照規(guī)定的工藝條件加入到反應(yīng)體系或處理液中。

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