關(guān)鍵詞 |
大豆低聚肽工廠,陜西大豆低聚肽,大豆低聚肽 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
大豆低聚肽是一種由2-6個氨基酸組成的、分子量在200-800Dalton的混合肽產(chǎn)品。它以大豆、豆粕或大豆蛋白為主要原料，通過酶解法或微生物發(fā)酵法生產(chǎn)。大豆低聚肽的氨基酸組成幾乎與大豆蛋白一致，但由于肽鏈的降解，其溶解性、乳化性、起泡性等功能特性有所改善。
大豆低聚肽是以大豆蛋白為原料，經(jīng)酶解工藝制得的低分子量肽類混合物，工業(yè)上通過控制水解條件使分子量集中在 1000 Da 以下（通常為 180-800 Da）。產(chǎn)品按分子量范圍劃分規(guī)格，作為食品添加劑原料或工業(yè)用功能性原料使用。
大豆低聚肽是由 2-10 個氨基酸通過肽鍵連接而成的混合物，無固定分子式，主要組成氨基酸包括：
谷氨酸（C?H?NO?）、精氨酸（C?H??N?O?）、天冬氨酸（C?H?NO?）等，具體組成隨水解度變化。
此外，它還可用于飼料添加劑、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域，以提高飼養(yǎng)對象的成活率和生產(chǎn)性能。在紡織行業(yè)中，大豆低聚肽可能具有某些特的化學性質(zhì)和生物活性，可用于紡織品的后整理或功能性改進，如作為紡織品柔軟劑、抗靜電劑的成分之一。
用法用量：在食品添加劑中的具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的配方和營養(yǎng)需求來確定。一般來說，在液體食品（如牛奶、酸奶、果汁飲料等）中的添加量為0.1%~1.0%；
用法：
纖維上漿：將大豆低聚肽配制成 0.5-1.5 g/L 的溶液，與淀粉漿料混合后對紗線進行上漿處理。
織物整理：在柔軟劑配方中復配使用，工作液濃度為 0.1%-0.8%（以工作液質(zhì)量計）。
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