N-乙酰酪氨酸是L-酪氨酸的乙?；苌铮瑢儆诎被犷惢衔?。它在水中的溶解度為25 mg/mL，在乙醇中幾乎不溶。該化合物在工業(yè)和科研領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。
用途：在化妝品工業(yè)中，可用于改善產(chǎn)品的膚感和穩(wěn)定性，可能有助于調(diào)節(jié)產(chǎn)品的質(zhì)地和滋潤度；在塑料工業(yè)中，可作為添加劑改善塑料的某些性能，如增強塑料的柔韌性或提高其能力。
用法：在化工合成反應(yīng)中，依據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)條件和工藝流程，在合適的反應(yīng)步驟按的配比將 N - 乙酰酪氨酸加入反應(yīng)體系。反應(yīng)過程中需要嚴格控制溫度、壓力、反應(yīng)時間等參數(shù)，以反應(yīng)朝著預(yù)期方向進行，獲得目標產(chǎn)物。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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