開火鍋店有很多種方式：
開店方式：重慶火鍋連鎖開店
開店方式：從底料廠采購火鍋底料
除此之外還有很多種開店方式，比較常見就是這兩種。其中由于資金或者是自己會火鍋底料炒制技術等問題，采購火鍋底料成為大多數(shù)人開火鍋店方法。采購火鍋底料：是指從重慶火鍋底料供應商處大量購買火鍋底料，它特點之一就是量大、價格優(yōu)惠。
大多數(shù)人通過麻辣火鍋料批發(fā)底料的方式開店的根本原因是：解決自己沒有底料技術問題的同時減少成本投入。但與此同時卻忽略了開重慶火鍋加盟店主要的一點：火鍋味道。為了降低成本，減少麻辣火鍋底料批發(fā)價格，卻沒意識到火鍋底料的質量也在降低。您得要清楚的明白：選擇底料批發(fā)確實能有效的降低成本，但火鍋底料的質量卻是不允許忽略的！
蒜泥+香芝麻油（經典調料），除了經典的火鍋調料搭配，很多地區(qū)的人們開始加入了很多新調料，諸如：蔥花、香菜、麻醬，豆腐乳，耗油，紅油，韭菜花，生抽，海鮮醬油，小米椒，香辣醬，花椒，芝麻.......，作為重慶火鍋吃貨的小編，還真不習慣這么多的調料，還是咱們經典的火鍋調料巴適。
九宮格鍋底，簡單說就是在麻辣鍋底中加入了九宮格的格子，這樣的好處就是可以分格涮菜，找菜方便。因格子劃分鍋底后，每個格子的火力就會出現(xiàn)不同的情況，在中心格，是火力的中心點，也是溫度高的部位，通常在這里我們是用來燙菜，而相鄰中間格的十字格我們俗稱煮區(qū)，也就是煮菜的地方。后四角的小格子，火力弱，溫度低，我們稱為燜區(qū)，這個區(qū)域適合那些需要經久文火慢燉的菜品。
鴛鴦鍋（左邊為太極鴛鴦鍋，右邊為子母鴛鴦鍋），鴛鴦鍋底，比較常見的就是“太極”鴛鴦鍋和“子母”鴛鴦鍋底，這種鍋底，老少皆宜，適合不吃辣的消費者。很多外地朋友來到重慶，才發(fā)現(xiàn)自己吃了這么多年的火鍋，算是白吃了，很多菜都沒聽過。確實如此，由于火鍋食材的保管、運輸?shù)葐栴}，制約了外地使用某些特色火鍋菜品的使用。
那么吃重慶火鍋，有哪些是必點菜品呢？鮮毛肚，必點菜品之- 毛肚。毛肚口感爽脆，入口化渣。有些火鍋店直接就以毛肚為特色取名“**毛肚火鍋”，足以看出毛肚在火鍋的地位。如今毛肚也分很多種，諸如鮮毛肚、綠色毛肚、千層肚等品種，大家可以根據(jù)自己情況而選擇不同的毛肚。
銷售麻辣老火鍋底料出售
13元
產品名：麻辣老火鍋底料
肥鄉(xiāng)縣藤椒魚火鍋底料批發(fā)
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蘭溪市藤椒魚火鍋底料批發(fā)
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澠池縣藤椒魚火鍋底料批發(fā)
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邢臺縣藤椒魚火鍋底料批發(fā)
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峽江縣藤椒魚火鍋底料批發(fā)
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建鄴區(qū)藤椒魚火鍋底料批發(fā)
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魚峰藤椒魚火鍋底料批發(fā)
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