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用法用量：在食品添加劑中，碳酸氫鈉的添加量通常根據(jù)食品的種類和生產(chǎn)工藝進(jìn)行適量添加。一般來(lái)說(shuō)，添加量不宜過(guò)多，以免對(duì)食品的口感和品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。具體添加量可參考相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，如在小麥粉中的添加量一般為20g/kg。
碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在潮濕空氣中緩慢潮解。
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用途：碳酸氫鈉可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理等工業(yè)領(lǐng)域。同時(shí)，它還可以用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。
用法用量：根據(jù)具體工業(yè)應(yīng)用的需求和工藝條件而定。
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