關(guān)鍵詞 |
重慶L-天門冬酰胺,天門L-天門冬酰胺,L-天門冬酰胺 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
L-天門冬酰胺在食品工業(yè)中作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑使用，可添加于清涼飲料中，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，形成特殊香味物質(zhì)。其大允許使用量和殘留量需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
用量：具體用量需依據(jù)不同食品的種類和相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定，例如在某些烘焙食品中，添加量可能控制在每千克食品 0.05 - 0.2 克左右。
性狀
L-天門冬酰胺為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味微甜。其旋光度為L(zhǎng)型，具有一定的水溶性。在特定pH范圍內(nèi)（如4.4~6.4）性質(zhì)較為穩(wěn)定。
