關(guān)鍵詞 |
γ-環(huán)狀糊精生產(chǎn)廠家,廣東γ-環(huán)狀糊精,γ-環(huán)狀糊精 |
面向地區(qū) |
全國 |
用法：在化學(xué)反應(yīng)中作為助劑加入反應(yīng)體系，或在材料制備過程中通過包合作用改性材料。
用量：根據(jù)具體工藝確定，一般為反應(yīng)體系質(zhì)量的 0.5%~10%。
其分子呈中空圓筒狀結(jié)構(gòu)，具有較大的空腔，可通過分子間作用力包合多種客體分子，如香料、色素等，從而改善物質(zhì)的穩(wěn)定性或緩釋性能。
穩(wěn)定劑：防止食品中易揮發(fā)或易氧化成分（如香精）降解，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
增稠劑：提升食品黏度，改善質(zhì)地，常用于醬料、果醬、冰淇淋等制品。
