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用法用量:在食品中的使用量通常為0.1%~2.0%,具體用量需根據(jù)食品的種類和配方而定。使用時,應將CMC先溶解于適量的水中,形成均勻的膠體溶液后,再與其他食品原料混合均勻。
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在使用CMC時,應注意控制其添加量和溶解條件,以獲得佳的使用效果。
羧甲基纖維素鈉與某些金屬離子(如鈣、鎂離子)可能會形成凝膠或沉淀,因此在配方設計中需要考慮其與其他成分的兼容性。
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CMC在食品添加劑、工業(yè)、化工和紡織行業(yè)等多個領域都有廣泛的應用。在使用時,應根據(jù)實際情況進行調(diào)整和優(yōu)化,以獲得佳的使用效果。
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