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CAS號
乳酸鈣的CAS號為814-80-0，但請注意，存在多種同分異構體時可能有多個CAS號。
分子式
乳酸鈣的分子式為C6H10CaO6或Ca(C3H5O3)2，這兩種表示方式均常見，具體使用哪一種可能取決于不同的資料或生產商。
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用法用量：在食品中添加乳酸鈣時，應遵循國家相關食品安全標準和規(guī)定。具體的添加量可能因食品的種類、配方和所需的鈣含量而有所不同。一般來說，乳酸鈣的添加量應在食品總重量的0.1%~5%之間，但具體用量還需根據(jù)食品的具體配方和工藝要求進行調整。
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用途：在化工領域，乳酸鈣同樣具有應用價值。它可以作為某些化工產品的原料或添加劑，用于改善產品的性能或穩(wěn)定性。例如，乳酸鈣可以用于制備涂料、粘合劑、塑料等化工產品。
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