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純堿為白色粉末,易溶于水,水溶液呈堿性。在35.4℃時,其溶解度大,每100g水中可溶解49.7g碳酸鈉(0℃時為7.0g,100℃為45.5g)。此外,純堿微溶于無水乙醇,不溶于丙醇。
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用途:純堿在工業(yè)上廣泛應(yīng)用于玻璃制造、造紙、冶金、陶瓷等領(lǐng)域。在玻璃制造中,純堿是不可或缺的原料之一,它主要用于降低玻璃熔制的溫度,并幫助形成均勻的玻璃熔體;
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用途:純堿在化工行業(yè)中主要用于制取其他化學(xué)品,如小蘇打、硝酸鈉、亞硝酸鈉、硅酸鈉等。此外,純堿還用于制造漂白劑、填料、洗滌劑、催化劑及染料等。
純堿作為一種重要的無機化工原料,在食品添加劑、工業(yè)、化工和紡織行業(yè)等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。在使用時,需要根據(jù)具體的工藝要求和產(chǎn)品種類來確定其用量和用法。
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純堿為白色粉末或細粒結(jié)晶,無臭、味咸,易溶于水,水溶液呈堿性。其相對密度為2.532,折射率為1.535,熔點為851℃,沸點為1600℃。在35.4℃時,其溶解度大,每100g水中可溶解49.7g碳酸鈉(0℃時為7.0g,100℃為45.5g)。微溶于無水乙醇,不溶于丙醇。
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用途:純堿在食品工業(yè)中主要用作疏松劑、中和劑和面制改良劑。它可以中和面團中的酸味,使面食更加松軟可口。同時,純堿還能增加食品的彈性和延展性,改善食品的口感和質(zhì)地。