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乙基麥芽酚是一種具有焦糖香味和水果味的有機化合物,它屬于γ-吡喃酮的衍生物。在食品、化工、工業(yè)等多個領域都有廣泛的應用。乙基麥芽酚可以增強食品的香氣和口感,提升食品的整體品質。
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用法用量:乙基麥芽酚的添加量通常根據(jù)食品的種類和所需香氣強度進行調整。在烘焙制品中,如蛋糕、餅干等,其添加量一般在0.1‰~0.2‰左右
用途:在紡織行業(yè),乙基麥芽酚的應用相對較少。然而,理論上它可以作為某些紡織品或纖維的添加劑使用,以賦予其特定的香氣或改善其性能。例如,在紡織品中,乙基麥芽酚可以作為增香劑使用,提升產(chǎn)品的附加值。
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乙基麥芽酚是一種重要的有機化合物,也是一種的廣譜增香劑。它作為香味改良劑、增香劑,在多個行業(yè)中都有廣泛的應用。乙基麥芽酚是麥芽酪的同系物,但因分子結構發(fā)生了微小變化,其增香效果可達麥芽酪的3~8倍。它于1970年正式被世界衛(wèi)生組織及聯(lián)合國糧農(nóng)組織列入食品添加劑的行列。
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乙基麥芽酚為白色晶狀粉末,具有焦糖香味和水果味。其熔點范圍為85~95℃,易溶于熱水、乙醇、氯仿與甘油,微溶于冷水。乙基麥芽酚的溶解度在15℃時為65mL水中可溶解1g,25℃時為55mL水中可溶解1g。它分為A1型(純香型)、A2型(淡焦香型)和A3型(增強焦香型)三類,水果香味。
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用途:乙基麥芽酚廣泛用于食品工業(yè)中,如煙草、飲料、果酒、日用化妝品等,是這些產(chǎn)品的良好香味增效劑。它對食品的香味改善和增強具有顯著效果,同時對甜食起著增甜作用,并能延長食品儲存期。在肉制品、燒臘品、罐頭、調味品中,乙基麥芽酚能明顯提高產(chǎn)品的香濃度,并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效。
主營行業(yè):廢料回收 |
公司主營:回收增稠劑,回收營養(yǎng)強化劑,回收甜味劑,回收酶制劑--> |
主營地區(qū):河南 |
企業(yè)類型:個體經(jīng)營 |
公司成立時間:2024-12-11 |
經(jīng)營模式:服務型 |
公司郵編:450000 |