花椒苗是一種喜溫的樹種，在生長發(fā)育階段，都需要較高溫度，同時也較耐寒，耐旱。據(jù)有關資料記載一年生的花椒苗或枝條在-18℃的低溫，萌芽期怕晚霜。冬季怕寒流，94年春發(fā)生一次寒流，好些地方，有椒樹或苗凍死的現(xiàn)象，1625年明萬歷年間志記載有“載椒者多于埝邊、一根枝半在空、不至傷水也”。說明我市植椒歷史悠久，和耐寒的特性。

有些群眾說苗子不變，原因是幼苗毛須細根短，遠處水肥吸收不上。墑墑大，栽時踏得太狠，土壤板結(jié)，營養(yǎng)進不去，根長不出來。對于多年生的中年樹的移植方法是：移栽前如天干，應在樹下灌水，使土塊結(jié)體與根間，(雨天不說)再在移栽的地點挖坑，灌水(一般大小由移植樹而定)在要移的樹下用腳踏實，距離椒桿1米來遠，環(huán)形向下，逐深偏挖下內(nèi)1米，靠近堰邊，不足一米平地稍加深點。挖時盡量不要傷損樹的根系和枝條。后再繩子綁于樹基，穿上木棍，連根部的土移植。選覆土，再灌水，這樣方法成活12%

對于距離遠的，運輸不便，還可以從莖基部，偏上離分枝0.2米剪斷，栽植效果更佳。但要注意一點，隨挖隨植，水地苗不能堆積放置，漚根不易成活。注意①苗要放正，直立、根要伸展。②先埋熟土，埋至一半深時將苗輕輕上提，再踏實墊土，埋土深度以深于原地基土即二指為宜。③天旱時有條件的可灌水，沒灌水條件的要先墊濕土。濕土不夠可用客土。④夏季(生長季節(jié))栽時不宜隨即截桿，只宜摘心。春、秋(深秋停止生長)栽后要截桿埋上。⑤地處高寒塬區(qū)的地方，秋季栽椒要采取入冬埋土堆，土堆高度要樹干1.5-2寸。次年春分后再刨開。

而且，花椒苗枝莖的再生力強，田畔、溝壕中的椒樹，每年開春加厚樹底周圍土層，可擴大樹冠。喬子玄前斜村的李濟生，76年坡度較大的田畔上有幾棵椒樹，經(jīng)老人逐年平整，加大順畔壓枝，使一棵樹分成四棵，(實除地下相聯(lián))，樹冠擴展到5米，植樹時的苗基平面加高到兩米以上。教書對光照的要求較嚴，背陰處生長結(jié)實品質(zhì)均差，天陰下雨一年中都可栽植。接過大年小年收獲量差距不大。

花芽分化是花芽形成的整個過程?；ń访绨矿w內(nèi)生長點發(fā)育到一定階段向花芽轉(zhuǎn)變的一系列生理變化和形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化。即為生理分化和形態(tài)分化兩個階段，這是花芽分化的含義，而我市花椒花芽等分化大體在什么時間呢?我市在6月7日到6月10日有60%左右的花芽進入分化時期，到6月20日已基本形成了全樹的花芽量，7月上旬是花蕾分化高峰。
二、科學采收采收時間及方法：花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后?；ń烦墒鞎r，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮。可聞到濃郁的麻香味，這是適宜的采收時期，采收果實一般是用手摘或剪子剪。采摘時不要怕刺，一只手捏住椒枝，另一只手的拇指與食指折斷花椒粒的總柄。這樣采摘后的椒樹翌年結(jié)椒更繁、粒大色艷。光摘椒粒，留下椒?？偙?，翌年結(jié)椒稀、色不艷，容易造成減產(chǎn)。