柿子苗，落葉喬木，一般1-2年生柿樹稱柿子苗，高達(dá)1-2米。樹冠直，樹皮灰色，冬芽先端鈍，小枝無。葉闊橢圓形，表面深綠色、有光澤，革質(zhì)，入秋部分葉變紅，葉痕大、紅棕色，維管束痕呈凹入狀

單生或聚 生于新生枝條的葉腋中，花黃白色。果形因品種而異，橙黃或紅色，萼片宿存大，先端鈍圓。花期5～6月，果熟期9～11月。柿已有300年栽培歷史，其栽培品種約有900個(gè)以上，都是作為果樹栽培的。在綠化造林中也作為觀果樹和色葉樹應(yīng)用

陽豐甜柿（學(xué)名：Diospyros kaki 'Yōh(huán)ō'）是柿樹屬的完全甜柿品種，原產(chǎn)于日本。果實(shí)呈扁圓形，平均單果重230克，成熟時(shí)果面橙紅色，果肉橙紅色，糖度16-17%，可溶性固形物含量18.4%。樹勢中庸，坐果率，密植園第四年畝產(chǎn)可達(dá)2500-3000千克，耐貯運(yùn)且不裂果。該品種由日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場安藝津支場于1990年以富有柿和次郎柿雜交育成，2005年通過陜西省林木良種審定。陽豐甜柿在重慶地區(qū)8月中下旬可食用

9月中下旬成熟，可留樹至國慶節(jié)后采收；陜西地區(qū)10月上中旬成熟。果肉含維生素C 31.5mg/100g、胡蘿卜素1960微克/100克，鐵、鋅等微量元素普通柿子。適宜長江流域及陜西鈣質(zhì)土栽培，采用修剪技術(shù)。中國華陰市種植面積達(dá)2萬畝，掛果期畝產(chǎn)超2500公斤，帶動(dòng)周邊規(guī)?；N植。


陽豐系完全甜柿，日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場安藝津支場于1990年育成，親本為富有×次郎。建議在長江流域發(fā)展。
據(jù)中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所測定 ,甜柿每100克甜柿鮮果肉中，可溶性糖高達(dá)22克至24克(一般柿子為11.6克左右)、蛋白質(zhì)0.57克至0.67克、脂肪0.28克至0.38克。甜柿還含有豐富的尼克酸、維生素 B1、B2、E、C和β胡蘿卜素等。微量元素鐵、鋅、硒均一般柿子。與蘋果相比，其含糖量高出十三倍，蛋白質(zhì)高出六倍，維生素B高出十倍。甜柿風(fēng)味特，其果肉甜脆爽口，纖維少，可溶性固形物含量14%～21%，維生素C、鐵、鋅、鈣、硒含量都澀柿，且保脆時(shí)間較澀柿長2～3倍。