葡萄苗通常采用嫁接法繁殖，把優(yōu)良品種嫁接在優(yōu)良砧木上，砧木的繁殖可以采用播種、扦插、分株和組培等方法。嫁接后適應性更廣、抗逆性更強、長勢更壯、產量更高、品質更好。生產上有很多優(yōu)良品種，近年來農業(yè)蔡英明研發(fā)的小龍干技術的品種廣為流行。

新技術葡萄小龍干技術，又名蔓性果樹一邊倒技術，或雙枝更新技術。分為高架小龍干和矮架小龍干兩種，高架小龍干更簡單。畝栽480-529株，2個主蔓，超長修剪，所有主蔓都向北倒，2個主蔓前段共發(fā)10個結果枝，2個主蔓基部共發(fā)2個預備枝，雙架面，高架面。栽植一年后畝產極易超過10000斤，遠超其他技術2倍以上，大穗大粒，質優(yōu)色美，結果部位上移，一人能夠管理10畝。因其速產、高產、至簡至易、省工省錢，而得以迅速推廣，現(xiàn)已成為換代技術。

冬季埋土防寒地區(qū)栽到大壟一邊：嫁接苗向北斜栽，嫁接口離地10厘米左右，將來嫁接口以上既不生根，又便于埋土防寒。栽后澆大水，地表見干時繼續(xù)埋土堆超過嫁接口10厘米，發(fā)芽后把土堆扒掉。扦插苗向北斜栽，原陰陽線低于與地平面10厘米左右，將來即使地上凍死，地下還能發(fā)芽。栽后澆大水，地表見干時繼續(xù)埋土堆10厘米以上，發(fā)芽后把土堆扒掉。營養(yǎng)杯綠苗直栽，但不能埋住綠蔓，否則爛苗。栽后澆大水。

苗木生長力強，成活率高，產量高，抗病性強，抗寒性高等是葡萄苗培育的基本，對葡萄品種進行改良。 掌握地溫回升至9℃左右開始種植，時間在2月下旬至3月上旬，遲不能超過3月中旬。不要過早，否則會增加管理上的麻煩，過遲葡萄進入傷流期，弄傷后苗木會流水，影響成活。

金手指葡萄屬歐美雜交種，果穗，長圓錐形，松緊適度，平均穗重750克，大穗重1500克。果粒形狀奇特美觀，長橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克。
金手指葡萄用膨大素處理一次平均粒重13克，大粒重20克。果皮中等厚，韌性強，不裂果。果肉硬，可切片，耐貯運，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味。果柄與果粒結合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟?？鼓嫘浴⑦m應性 抗寒性強，的高糖度早熟歐美雜交種

綠枝接穗所選的枝段為一節(jié)，利用節(jié)上的夏芽或冬芽都可以。利用夏芽抽生副梢快，若夏芽已萌發(fā)3-4葉，也可利用冬芽。冬芽抽生時間稍晚一些，但抽生的冬芽梢較粗壯。將綠枝新梢在每節(jié)上方2-2.5厘米處斷開，放在涼水盆中備用。浸泡半天時間就應及時換水，接穗要隨剪隨用。