| 供應(yīng)商 | 江蘇華策生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 35.00元 |
| 型號 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 酪朊酸鈉廠家電話,上海酪朊酸鈉,酪朊酸鈉 |
| 所在地 | 江蘇省徐州市工業(yè)園 |
1年
酪朊酸鈉以干酪素（牛奶中提取的大分子蛋白質(zhì)）為原料，通過 “堿中和工藝” 制備：將干酪素溶于稀氫氧化鈉溶液，使酪蛋白分子中的羧基（-COOH）與鈉離子（Na?）結(jié)合形成鈉鹽，經(jīng)脫鹽純化、噴霧干燥（或滾筒干燥）、粉碎等工序制成。產(chǎn)品多為白色粉末狀，無額外非必要添加成分，因具備的水溶性（顯著優(yōu)于普通干酪素）與乳化性，適配需易溶蛋白質(zhì)原料或乳化穩(wěn)定的生產(chǎn)場景。
植物蛋白飲料：添加 0.2%-0.8%，與大豆蛋白、堅(jiān)果漿等混合，抑制蛋白沉淀，提升飲料穩(wěn)定性，無需額外添加其他乳化劑；
生物相容性膜：按膜原料質(zhì)量的 5%-10% 加入，與聚乳酸、纖維素等共混，經(jīng)流延工藝制成薄膜，提升膜的親水性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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