基本信息?
CAS 號：84 - 80 - 0?
分子式：
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C
31
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H
46
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O
2
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簡介：維生素 K1，又名植物甲萘醌、葉綠基甲萘醌、葉綠醌，化學(xué)名稱為 2 - 甲基 - 3 - 植醇基 - 1,4 - 萘醌 ，是一種多環(huán)芳香酮，屬于脂溶性維生素。它在天然綠色植物中廣泛存在，對空氣和潮濕穩(wěn)定，但在陽光下會被分解。
維生素K1的CAS號為84-80-0，分子式為C??H??O?，屬于多環(huán)芳香酮類化合物，分子量約為450.7。其化學(xué)結(jié)構(gòu)包含萘醌環(huán)與植醇側(cè)鏈，這一特性使其在特定反應(yīng)中具備特功能。
維生素K1呈現(xiàn)黃色至橙色透明黏稠液體，無臭或幾乎無臭，易溶于氯仿、乙醚或植物油，不溶于水。這一物理性質(zhì)決定了其在不同應(yīng)用場景中的溶解性與穩(wěn)定性要求。
用途：維生素K1可作為某些工業(yè)過程的原料或助劑，例如參與特定化學(xué)反應(yīng)的催化或輔助作用，或用于生產(chǎn)含維生素K的衍生化學(xué)品。
用法用量：用量需根據(jù)反應(yīng)條件（如原料配比、溫度、光照）及目標效果調(diào)整，通常需通過實驗室研究與工業(yè)試驗確定具體參數(shù)。
穩(wěn)定性要求：維生素K1對光敏感，儲存與運輸需避光、防潮、防高溫。
合規(guī)性：各領(lǐng)域應(yīng)用需遵循相關(guān)法規(guī)與標準，確保產(chǎn)品安全性與質(zhì)量可控性。
行業(yè)差異：不同領(lǐng)域的應(yīng)用方式與用量差異顯著，需根據(jù)具體場景調(diào)整工藝參數(shù)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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