用作食品加工中對維生素 C 進行穩(wěn)定;
在味精中有 10% 的成份為甘氨酸;
可用作防腐劑,起到重要的防腐作用。
【產(chǎn)品包裝】甘氨酸食品級:牛皮紙袋,每袋凈重25KG。
用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑;
利用它本身的氨基和羧基,對食鹽和醋等味感起緩沖作用;
用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑);
食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;
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和緩解體力疲勞
甘氨酸具有和緩解體力疲勞的效果。它能夠增強身體的抵抗力,幫助身體抵抗外界的病毒和細菌。此外,甘氨酸還可以緩解身體的疲勞,使人恢復(fù)精力8。
問::甘氨酸的作用?
甘氨酸是一種重要的氨基酸,它在生物體內(nèi)有著多種重要的作用。以下是甘氨酸的主要作用:
答:. 化工和制藥工業(yè)
甘氨酸在化工和制藥工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。它可以用作生化試劑,用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑。在氮肥工業(yè)中,甘氨酸用作脫碳劑。此外,甘氨酸還可以用于制藥工業(yè)和生化試驗及有機合成1278。
食品添加劑
在食品行業(yè)中,甘氨酸可以用作調(diào)味劑和甜味劑。它與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中,也可以用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖。此外,甘氨酸還能對食鹽和醋等味感起緩沖作用,用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑78。
和緩解體力疲勞
甘氨酸具有和緩解體力疲勞的效果。它能夠增強身體的抵抗力,幫助身體抵抗外界的病毒和細菌。此外,甘氨酸還可以緩解身體的疲勞,使人恢復(fù)精力
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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