CAS 號(hào)：1197-18-8（注：此為氨甲環(huán)酸的專屬 CAS 號(hào)，對(duì)應(yīng)單一環(huán)狀氨基酸衍生物，無(wú)其他關(guān)聯(lián) CAS 標(biāo)識(shí)）?
分子式：C?H??NO?（注：分子結(jié)構(gòu)以環(huán)己烷環(huán)為核心，環(huán)上分別連接氨基（-NH?）與羧基（-COOH），屬于環(huán)狀氨基酸類有機(jī)化合物，環(huán)狀結(jié)構(gòu)賦予其相較于線性氨基酸更優(yōu)的化學(xué)穩(wěn)定性）

該物質(zhì)對(duì)光、熱穩(wěn)定性，常溫（20-25℃）、避光、密封條件下可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，無(wú)明顯吸濕性；溫度超過(guò) 280℃時(shí)會(huì)發(fā)生熱分解（環(huán)狀結(jié)構(gòu)斷裂），與強(qiáng)氧化劑（如高錳酸鉀、氯酸鉀）接觸可能發(fā)生氧化反應(yīng)，遇強(qiáng)酸（pH＜2）易形成鹽類化合物，建議儲(chǔ)存于陰涼干燥處，避免與強(qiáng)氧化性、強(qiáng)酸性物質(zhì)混存。

用量：需根據(jù)食品類別、目標(biāo)功能及 GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》調(diào)整，無(wú)統(tǒng)一固定值。例如：飲料中添加量為 0.01-0.05g/kg（按食品成品計(jì)）；糕點(diǎn)中為 0.02-0.08g/kg；乳制品中為 0.015-0.06g/kg；醬料中為 0.03-0.1g/kg，實(shí)際用量可結(jié)合產(chǎn)品配方及工藝參數(shù)微調(diào)。

用量：化妝品中添加量為 0.05-0.2%（按化妝品總質(zhì)量計(jì)）；飼料中為 0.02-0.08g/kg（按飼料成品計(jì)），幼齡水產(chǎn)動(dòng)物飼料添加量可略成年動(dòng)物（如魚苗飼料為 0.05-0.08g/kg，成魚飼料為 0.02-0.05g/kg）；工業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度通常為 0.1-1.0mg/mL，具體需契合液相色譜法等檢測(cè)方法的要求。

用法：作為中間體參與合成反應(yīng)時(shí)，根據(jù)反應(yīng)方程式確定添加順序與比例，在常溫（20-50℃）、常壓條件下加入反應(yīng)體系，可先溶解于水或甲醇等極性溶劑后再投料，確保與其他反應(yīng)物充分接觸；作為分析試劑時(shí)，準(zhǔn)確稱量后溶解于水或 pH 7-8 的磷酸鹽緩沖溶液中，配制成濃度的試劑溶液；作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)時(shí)，按計(jì)量規(guī)范稱量，溶解于超純水中定容，制備成標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。

用量：作為合成中間體時(shí)，用量通常為反應(yīng)體系總質(zhì)量的 0.1%-0.3%，具體需結(jié)合工藝參數(shù)（如反應(yīng)溫度、催化劑用量）與反應(yīng)轉(zhuǎn)化率優(yōu)化；作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液濃度通常為 0.01-0.1mol/L，需按分析方法要求控制，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

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