邱樹毅進一步談到了黔酒一號酒莊酒的幾個生產(chǎn)工藝特點：



一是以赤水河流域特產(chǎn)紅纓子高粱為原料；



二是以貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)釀酒標準評價體系為基礎；



三是在仁懷茅臺鎮(zhèn)15.03平方公里核心范圍（黔酒一號酒莊）生產(chǎn)；



四是堅守傳統(tǒng)大曲醬香型白酒釀造工藝。

“它（黔酒一號）就是時間的酒，時間沉淀得到的好酒?！鼻駱湟愫笕绱丝偨Y(jié)到黔酒一號的品質(zhì)特點。



以標準定義“時間的酒”，黔酒一號將自身的品質(zhì)特點進一步細化、強化，這份標準的運用也將更加穩(wěn)固地支撐起其價值的建造。

品質(zhì)是基礎，品牌即是符號。



目前，黔酒股份已擁有“三地三館一院一酒莊”的生態(tài)釀酒基地，其中，黔酒一號品質(zhì)研究院和黔酒一號酒莊的建成，標志著黔酒股份以“小而美、小而精”的醬香酒莊酒發(fā)展模式已經(jīng)形成。

不難看出，強調(diào)的“一號”，是黔酒一號以品質(zhì)為基礎所打造的品牌符號化象征。這一象征，在“一號標準”、黔酒一號酒莊、黔酒一號品質(zhì)研究院的共同塑造下，將更加立體豐滿，真實可感。

中國酒類流通協(xié)會常務副會長劉員在現(xiàn)場談道，從市場流通的角度來看，醬酒消費全國化還有一段路要走，醬酒市場將面臨著重新洗牌，這對于有實力、有底蘊，并且堅持長期主義的醬酒品牌來說，是一個向上的機遇。

中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯表示，企業(yè)建立自己的標準體系，可以有效提升企業(yè)、品牌與產(chǎn)品的競爭力，黔酒一號的“一號標準”將有力地推動企業(yè)走上的發(fā)展道路，成為企業(yè)開拓市場、市場的“排頭兵”。

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