我們每一個餐飲門店都有對應(yīng)的消費群體,或是年輕人,或是上班族,或是家庭為主,不同的消費群體,商圈的選擇是完全不同的。在選址之前,一定要清楚的知道自己為哪波消費者服務(wù),然后選擇目標消費群體扎堆的區(qū)域開店。很多人好奇,為什么星巴克總是堅持將店址選在寫字樓或商場。其實,星巴克這樣的選址是非常符合其自身定位的,它的定位是咖啡,所以選址一定要能夠體現(xiàn)其形象。
后火鍋:擺盤吸睛新奇是流量密碼,說起后火鍋的橋頭炒面、肥腸炒飯和黑金包子,“出生”就自帶效應(yīng)和打卡屬性,鹿晗、鄧超、賈玲、毛曉彤都曾“暗里著迷”。后火鍋注重主食顏值的打造,從擺盤上就能看出端倪。像橋頭炒面,擺盤和盤子就比較出彩,傾瀉而出炒面,似乎展示顧客迫不及待地吃進嘴里。借力和網(wǎng)絡(luò)營銷打造一款網(wǎng)紅主食,不僅省時省力而且宣傳范圍廣、效果佳,真正達到四兩撥千斤的效果。
“愛在味道里,浪漫在火鍋里”“情人節(jié)暖心火鍋,浪漫邂逅味道”等這些答案出來,讓人驚呼“發(fā)朋友圈一點不愁了”。像連鎖火鍋品牌一般都有專職的品宣團隊,對于一些小型單店,沒有這些崗位預(yù)算,他們是否對此功能感興趣?
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