提升投資者信心與企業(yè)估值
對于尋求融資或上市的企業(yè)，一套國際認可的食品安全管理體系是重要的無形資產(chǎn)。它向資本市場展示了企業(yè)的管理能力和風險控制水平，能夠增強投資者信心，提升企業(yè)估值，為資本運作增添重要砝碼。

進行系統(tǒng)的危害分析
企業(yè)組建小組，對所有產(chǎn)品流程進行的危害分析。這包括識別并記錄從原料接收到產(chǎn)品交付的整個過程中可能存在的生物、化學和物理危害，科學評估其風險等級，從而確定預防和控制措施，為后續(xù)確定關鍵控制點提供堅實依據(jù)。這是HACCP原理的核心，也是體系的技術基礎。

實施有效的糾正和糾正措施
當監(jiān)控結果顯示CCP失控或體系出現(xiàn)不合格時，企業(yè)立即實施糾正，處理受影響產(chǎn)品。更重要的是，需調(diào)查分析不合格產(chǎn)生的根本原因，并采取與之對應的糾正措施，以防止同類問題再次發(fā)生。所有行動有記錄，并經(jīng)過驗證其有效性。

保障人力資源與能力
企業(yè)確保所有從事影響食品安全活動的人員都具備相應的能力和意識。這需要通過教育、培訓和經(jīng)驗來實現(xiàn)。應提供必要的培訓或采取其他措施以獲得所需的能力，并評價措施的有效性。員工應意識到其活動對食品安全的相關性和重要性。

確?；A設施與工作環(huán)境
企業(yè)提供所需的資源，包括符合要求的基礎設施（如廠房、設備、支持性服務）和維護良好的工作環(huán)境，以支持食品安全體系的穩(wěn)定運行。工作環(huán)境包括物理的、環(huán)境的和其他因素（如溫度、濕度、衛(wèi)生），這些都滿足前提方案的要求。

完成體系運行與績效證據(jù)
企業(yè)提供證據(jù)證明其食品安全管理體系已完全建立并有效運行了足夠長的時間（通常至少3個月），并保留了所有必要的運行記錄（如監(jiān)控記錄、糾正措施記錄、培訓記錄、內(nèi)部審核記錄等）。認證審核是基于證據(jù)的審核，沒有運行記錄和績效證據(jù)，無法證明體系的有效性。