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冷鏈物流HACCP認(rèn)證時(shí)間學(xué)校食堂HACCP認(rèn)證介紹

更新時(shí)間1:2025-09-25 信息編號(hào):3bf9ia86aa17b 舉報(bào)維權(quán)
冷鏈物流HACCP認(rèn)證時(shí)間學(xué)校食堂HACCP認(rèn)證介紹
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供應(yīng)商 蘇州翼企飛企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 人民幣 4000.00
關(guān)鍵詞 HACCP認(rèn)證介紹,揚(yáng)州HACCP認(rèn)證,預(yù)制品HACCP認(rèn)證,HACCP認(rèn)證難不難
所在地 江蘇蘇州工業(yè)園區(qū)香堤瀾灣花園29幢1502室
王先生
򈊡򈊧򈊦򈊠򈊡򈊤򈊩򈊦򈊩򈊤򈊩 3047105726

9年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

環(huán)境病原菌監(jiān)控計(jì)劃
舉例:某即食沙拉菜工廠
每周由質(zhì)檢員使用涂抹棒對(duì)生產(chǎn)線、設(shè)備表面、排水口、員工手套等李斯特菌和沙門(mén)氏菌的高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域進(jìn)行抽樣檢測(cè)。樣本送入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行PCR快速檢測(cè)。一旦發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性樣本,立即啟動(dòng)糾偏行動(dòng):對(duì)陽(yáng)性區(qū)域進(jìn)行隔離、深度消毒,并對(duì)該區(qū)域生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行隔離評(píng)估,追溯可能受影響的所有批次,有效防止即食產(chǎn)品被環(huán)境病原體污染。

智能化溫濕度監(jiān)控
舉例:某冷鏈物流公司
其冷藏車(chē)和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)安裝物聯(lián)網(wǎng)溫濕度傳感器,數(shù)據(jù)通過(guò)5G網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)傳輸至云平臺(tái)。管理人員可在手機(jī)APP上實(shí)時(shí)查看全球任何一輛運(yùn)輸車(chē)輛的位置和艙內(nèi)溫濕度曲線。系統(tǒng)設(shè)定預(yù)警閾值(如>4°C),一旦超限,立即向司機(jī)和調(diào)度中心發(fā)送短信和App報(bào)警,以便及時(shí)處置,確保冷鏈不斷鏈,保障生鮮產(chǎn)品質(zhì)量安全。

基于風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)部審核
舉例:某公司年度內(nèi)審計(jì)劃
其內(nèi)審不再固定為一年一次全審,而是基于風(fēng)險(xiǎn):對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域(如即食產(chǎn)品車(chē)間、過(guò)敏原生產(chǎn)線)每半年審核一次;對(duì)中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域(如包裝材料庫(kù))每年審核一次;對(duì)低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域(如辦公區(qū))每?jī)赡陮徍艘淮?。審核頻次和深度根據(jù)以往績(jī)效、變化情況動(dòng)態(tài)調(diào)整,將審計(jì)資源集中在需要關(guān)注的地方,提升審核效率和有效性。

所屬分類(lèi):企業(yè)認(rèn)證/體系認(rèn)證

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