檸檬酸鈉的CAS號(hào)為6132-04-3，其分子式為C?H?Na?O?。檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶顆?；蚍勰?，無(wú)氣味，味涼咸，易溶于水，難溶于乙醇。其物化性質(zhì)包括：折射率為1.58，閃點(diǎn)為173.9°C，熔點(diǎn)300°C，密度為1.76，水溶解性為720 g/L（25°C）。

水處理行業(yè)
用途：作為水軟化劑的組分，用于工業(yè)用水中絡(luò)合鈣、鎂離子。
用法：與其他水處理劑（如磷酸鹽、聚羧酸類）復(fù)配后，通過(guò)投加系統(tǒng)加入水中。

用途：作為化工原料用于制備其他檸檬酸鹽、緩沖劑或金屬絡(luò)合劑。
用法：與其他化工原料（如酸、堿、鹽）通過(guò)復(fù)配或反應(yīng)制得目標(biāo)產(chǎn)品。
用量：在化工產(chǎn)品中的占比通常為 10%~40%（以產(chǎn)品總質(zhì)量計(jì)），需根據(jù)工藝需求確定。

用途：在化工行業(yè)中，檸檬酸鈉具有廣泛的用途，可以用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等。此外，檸檬酸鈉還具有良好的金屬離子絡(luò)合能力，因此也被廣泛應(yīng)用于電鍍工業(yè)中作為絡(luò)合劑使用。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，檸檬酸鈉可用作緩凝劑、絡(luò)合劑等。在制作混凝土?xí)r加入檸檬酸鈉能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能。此外，還可用于脫除工業(yè)尾氣中的硫化物等環(huán)保領(lǐng)域。

用量：在清涼飲料中用量為0.13%～0.3%，如檸檬酸碳酸水中0.3%，汽水中0.2%，乳酸菌飲料中0.15%；在冰糕和冰淇淋制造中，用量為0.2%～0.3%；