性狀
外觀：白色至類白色結晶性粉末，無肉眼可見雜質。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚等有機溶劑。
穩(wěn)定性：在常溫干燥條件下穩(wěn)定，避免與強酸、強堿或高溫環(huán)境直接接觸。
按國家食品添加劑標準（如 GB 2760）執(zhí)行，通常在飲料、烘焙食品中添加量為 0.1%-0.5%（以成品計），調味料中為 0.5%-1.0%。
用法用量：由于N-乙酰氨基葡萄糖在紡織行業(yè)的應用尚未普及，因此具體的用法用量信息尚不明確。未來隨著研究的深入和應用的拓展，可能會有更多的相關信息出現(xiàn)。在紡織行業(yè)中，N-乙酰氨基葡萄糖的具體用法用量需根據(jù)紡織品種類和所需性能來確定，通常會與其他化學品配合使用，以達到特定的整理效果。
用途：
作為化工合成中間體，用于制備高分子材料、生物基化學品或特殊功能性化合物。
在皮革加工中作為鞣制輔助劑，參與改善皮革的柔韌性和染色性能。
用途：N-乙酰氨基葡萄糖可作為食品添加劑使用，為食品提供特定的口感和質地，例如作為甜味劑增添自然甜味，或作為抗氧化劑提供天然的抗氧化保護。它還可以添加到牛奶、固體飲料、糖果、蛋糕、果凍類等食品中。
用途：可作為食品加工中的增稠劑、穩(wěn)定劑或風味改良劑，用于調整食品的質地或風味。
用法：
粉末直接添加到食品原料中，通過攪拌或加熱溶解于水相體系。
與其他糖類（如葡萄糖、蔗糖）復配使用，改善口感協(xié)調性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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