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CAS號(hào)與分子式
CAS號(hào)：298-14-2
分子式：KHCO?
簡(jiǎn)介
碳酸氫鉀是一種無(wú)機(jī)鹽，為無(wú)色透明單斜晶系晶體或白色晶體。它無(wú)臭、味咸，易溶于水，其水溶液呈弱堿性。碳酸氫鉀在空氣中穩(wěn)定，但加熱至100~120℃會(huì)分解，200℃時(shí)完全分解，失去二氧化碳和水而成碳酸鉀。

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用法用量：在食品添加劑中，碳酸氫鉀的添加量通常根據(jù)食品的種類(lèi)和生產(chǎn)工藝來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，添加量不宜過(guò)多，以免對(duì)食品的口感和品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。具體添加量可參考相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

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此外，碳酸氫鉀還可用于制造石油和化學(xué)品滅火劑，這類(lèi)滅火劑能夠有效地?fù)錅缬皖?lèi)、易燃液體、氣體等火災(zāi)。

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用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，碳酸氫鉀的具體用量取決于具體的工藝要求和產(chǎn)品種類(lèi)。例如，在生產(chǎn)鉀鹽時(shí)，需要根據(jù)所需的鉀鹽種類(lèi)和產(chǎn)量來(lái)確定碳酸氫鉀的添加量；在制造滅火劑時(shí)，則需要根據(jù)滅火劑的種類(lèi)和滅火效果來(lái)確定其用量。

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用法用量：在化工生產(chǎn)中，碳酸氫鉀的添加量通常根據(jù)化學(xué)反應(yīng)方程式和工藝條件來(lái)確定。具體添加量需根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行調(diào)整，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。

用途：碳酸氫鉀在食品工業(yè)中作為重要的添加劑，主要用作焙粉、發(fā)泡鹽、化學(xué)膨松劑，可以增加食品的口感和松軟度。同時(shí)，它還可以作為防腐劑，抑制食品中的細(xì)菌生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。