露地庭園栽培時(shí)，選擇菜園土混合有機(jī)肥為栽培基質(zhì)，并制成1～1．3m的畦，畦高20-25cm，按株距50cm、·行距50cm種植。種子直播或育苗，苗高15cm時(shí)及時(shí)施重次薄肥，及時(shí)引蔓、捆蔓，適當(dāng)摘除下部側(cè)枝，保持主蔓及粗壯枝蔓結(jié)果，該品種結(jié)果多，生育期間加強(qiáng)肥水管理以果實(shí)的充分發(fā)育，全占果旺盛期每7～12天每平方米施復(fù)合肥15～20g。

采用盆栽時(shí)，選用30cmX40cm的花盆，裝滿土壤，并添加10%左右的有機(jī)肥，每盆種1株，植株抽蔓時(shí)及時(shí)引蔓，開花初期勤施水肥，每次每盆施復(fù)合肥5—10g，開花結(jié)果旺盛期，為植株及果實(shí)的正常生長(zhǎng)，增加施肥量，保持土壤水分使盆土濕潤(rùn)。其他管理參照露地栽培。
原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植。南瓜的果實(shí)作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對(duì)血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，牙痛。
大磨盤南瓜：北京市優(yōu)良地方品種，雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實(shí)呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30厘米左右，高約15厘米。嫩果皮色墨綠，完全成熟后變?yōu)榧t褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質(zhì)面。
雄花莖基部30-50厘米處開花，雌花莖基部150厘米處開花，一般以主蔓結(jié)瓜為主，杈瓜為輔。瓜形長(zhǎng)圓柱形，瓜色先油綠后變黃色，長(zhǎng)度一般是120厘米左右，長(zhǎng)可以達(dá)到150厘米左右，直徑12-15厘米。瓜的生理成熟期為20-26天?？彻细蛋l(fā)達(dá)，對(duì)土壤的適應(yīng)性廣。
發(fā)芽溫度:22-30度，適宜4-5月份播種畝用種量：3000粒左右植物特征:葫蘆科一年生攀緣草本，植株蔓性。主蔓第七節(jié)著生雌花。果實(shí)長(zhǎng)8～9cm，橫徑4～7cra，果重100～150g。果實(shí)西洋梨形小果，上細(xì)小而下大圓球形，果實(shí)底部為深綠色，上方為金黃色，各有淡黃色條紋相間，果實(shí)細(xì)巧可愛。早熟，生長(zhǎng)期80—100天，生勢(shì)中等，主側(cè)蔓均可結(jié)果，但以主蔓結(jié)果為主。一種只供觀賞、不能食用的玩具小南瓜品種。觀賞期可長(zhǎng)達(dá)1年。
南瓜是葫蘆科一年生植物。南瓜喜溫、耐旱不耐寒對(duì)于土壤要求不高在肥沃的沙土中生長(zhǎng)好。南瓜種皮堅(jiān)硬、后實(shí)，在沒有任何處理的情況下直接播種，其發(fā)芽在60%至70%左右。在適溫下（25度至30度）沒有經(jīng)過處理的南瓜種子發(fā)芽時(shí)間在7到10天左右。
太陽消毒殺菌。把南瓜種子在陽光下暴曬，在暴曬的過程中需要隔一段時(shí)間翻動(dòng)一下南瓜種子，使每粒種子不同面都受到陽光照射。高溫曬種可以殺滅一些殘留在種子上的一些病原菌，并使種子吸水能力提高達(dá)到提高種子發(fā)芽率目的。不過曬種時(shí)不能讓種子直接放置在地板上，需用簸箕、紙張等物隔著種子。