黑苦瓜其嫩瓜的皮色則是墨綠色(近似黑色)，瓜條比普通苦瓜長(zhǎng)，一般瓜長(zhǎng)25～30厘米，瓜徑8厘米左右，平均單瓜重500～600克。

該品種生長(zhǎng)勢(shì)旺，抗病性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，我國(guó)南北均可種植。其結(jié)瓜特多，每個(gè)葉腋都結(jié)瓜，采收期長(zhǎng)，比普通苦瓜增產(chǎn)40%以上。
溫床育苗：苗床棚內(nèi)溫度白天保持在30℃左右，夜間不低于15℃。1～4片真葉期，中午應(yīng)通風(fēng)降溫，保持25～30℃。在移栽定植前7～10天，要控制水份，降低苗床溫度。以后逐漸增加揭膜通風(fēng)時(shí)間，取苗前2～3天可完全不蓋膜練苗。
移栽定植：苗齡在5葉1心時(shí)轉(zhuǎn)大田定植，4月下旬為適栽期。如利用大棚早熟栽培，應(yīng)加大種植密度，以利提高前期產(chǎn)量。移栽時(shí)，在整好的畦內(nèi)打洞穴，每畦兩行，行距1.2米，穴距0.5米，每穴施硫酸鉀復(fù)合肥20克左右，畝定植1500～1700株。如晚熟露地栽培，土壤肥力高，施肥量大，種植密度宜稀，一般在300～600株/畝。種植密度也應(yīng)與整枝方式有關(guān)，單蔓整枝或雙蔓整枝，宜密植，3蔓整枝，宜稀植。
蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用生物除蟲法，即用干辣椒50克切碎，加500毫升水，煮沸30分鐘后用紗布過(guò)濾，冷卻后取1份該溶液加入4份水混合均勻后噴灑在葉面上。每天上午10點(diǎn)至下午2點(diǎn)為佳噴灑時(shí)間。有條件的采用電擊殺菌滅蟲器，安全。
及時(shí)采種：每株黑苦瓜上的果實(shí)是相繼陸續(xù)成熟的，結(jié)瓜盛期，每天都要采收可上市的黑綠色嫩瓜和已成熟的桔紅色種瓜。采收時(shí)用剪刀，以免撕傷瓜蔓。同時(shí)剔除雜株雜瓜。
養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
黑苦瓜的抗逆性很強(qiáng)，具有耐肥不耐貧瘠的生長(zhǎng)特點(diǎn)，所以種植地要選擇*壤肥力充足的粘性壤*或沙質(zhì)壤*均可，不宜在前茬為瓜果類的田間種植。地塊選好之后，要進(jìn)行整細(xì)整地，整平作畦等工作，并撒上充足的底肥，翻入畦地拌勻。
春種時(shí)，幼苗期應(yīng)少施肥，以免徒長(zhǎng)而受凍害；夏秋種應(yīng)從子葉展后開始不斷追肥。開花結(jié)果期間要施兩次以上重肥，一般初花時(shí)畝用花生麩25公斤或發(fā)酵牛羊糞肥50公斤，復(fù)合肥30公斤，結(jié)合培*施一次；次采收后，畝用復(fù)合肥25公斤再施一次。以后每收2~3次后，看長(zhǎng)勢(shì)情況畝施15公斤的復(fù)合肥。同時(shí)要跟上供水，黑苦瓜的肥水所需。