紅喜梅（紅西梅苗）果面玫瑰紅色，被果粉，果肉淡。肉質(zhì)韌，汁液少，味極甜，有香氣，纖維少而細(xì)，品質(zhì)佳，可溶性固形物含量18.5％，高23％。離核，核小。平均單果重75g，成熟前遇雨無裂果或落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)性強(qiáng)。成熟后在樹上可掛果20天左右，果肉不變軟；耐貯運，一般冷藏條件下，可貯藏90天，室內(nèi)常溫下可貯存2——3周。8月中下旬成熟。
灌水一般應(yīng)在萌芽前 （3月中下旬）、果實發(fā)育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實成熟前硬核期（7月中旬）、果實采收后（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400-600m3/667m2。在農(nóng)區(qū)荒漠邊緣建園，如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節(jié)水灌溉方法，每次灌水量以滲透到土壤50-60em根系主要分布層為宜。

西梅以甜味為主，帶有輕微的酸味，果皮還帶有一絲澀澀的口感，靠近果核處更甜。李子品種不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味較少，而成熟透的李子也有很甜的，不過果皮處都是酸的，靠近果核處也很甜。

西梅樹苗定植后時盤可覆膜或覆草，起到保墑、壓堿的作用，幼樹期行間可間作矮桿作物。生長季節(jié)灌水后及時松土除草。
在果實采收后施基肥，幼樹施基肥lOkg／株。盛果期50Ks／株?；室话悴捎脺鲜?，溝深40cm、寬30cm。沿樹冠投影處開環(huán)狀施肥溝，將肥料均勻施入溝內(nèi)，并及時填平?；蛟跇涔趦蓚?cè)（東西或南北）挖施肥溝，東西南北隔年輪換施肥。
及時抹除砧木萌芽、選定主枝后，其它枝拿、拉、疏除；5、6月新稍超過30cm時摘心至成熟葉片處；主枝拉成60度，輔養(yǎng)枝拉成80度；7月疏枝。

紅肉西梅品種‘莫妮卡西梅苗’是一種非常的果樹品種，果實鮮紅、甜度適中、香氣濃郁，富含維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)成分。適應(yīng)性強(qiáng)，能夠適應(yīng)不同氣候、土壤和環(huán)境條件，抗病蟲害能力也較強(qiáng)。果實早熟，大約在每年7月之間，易于種植和護(hù)理，具有較好的耐寒性和耐旱性，可以通過嫁接或扦插等方式進(jìn)行繁殖。適合于多種地區(qū)和環(huán)境種植，為消費者帶來了美味可口的水果體驗。

該品種的果實具有特的特點。紅肉西梅的果肉呈鮮紅色，色澤誘人，口感細(xì)膩，甜度適中，香氣濃郁。與其他西梅品種相比，‘莫妮卡西梅苗’的果實更大，果核更小，可食用率更高。此外，該品種的果實富含維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)成分，對健康有益。

莫妮卡西梅苗’的早熟性也為其贏得了廣泛的市場。該品種的果實成熟期短，大約在每年的7月之間，比其他西梅品種早熟。這使得‘莫妮卡西梅苗’能夠在市場上占據(jù)地位，成為消費者喜愛的水果之一。