果形種種，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形，等等，直徑3.5-8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩時(shí)綠色，后變黃色，橙黃色，果肉較脆硬，老熟時(shí)果肉變成柔軟多汁，呈橙紅色或大紅色等，有種子數(shù)顆。
柿樹(shù)多數(shù)品種在嫁接后3-4年開(kāi)始結(jié)果，10-12年達(dá)盛果期，實(shí)生樹(shù)則5-7齡開(kāi)始結(jié)果，結(jié)果年限在100年以上。
原產(chǎn)我國(guó)長(zhǎng)江流域，現(xiàn)在在遼寧西部、長(zhǎng)城一線經(jīng)甘肅南部，折入四川、云南，在此線以南，東至臺(tái)灣省，各省、區(qū)多有栽培。
柿果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“果中圣品”。在成熟新鮮果實(shí)中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、16mg維生素C、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵，其中胡蘿卜素占據(jù)維生素A的大部分含量。
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調(diào)節(jié)腸道菌群組成，具有良好的潤(rùn)腸通便作用。更為特的是，國(guó)內(nèi)外的研究證實(shí)，柿果維生素C含量是蘋(píng)果的10多倍，食用柿果比食用蘋(píng)果對(duì)心臟更為有益。
柿子的化學(xué)成分經(jīng)研究，柿子主要含有糖類(lèi)物質(zhì)，有蔗糖、葡萄糖、果糖。未成熟的柿子含有大量鞣質(zhì)，其主要成分是花白甙。
果實(shí)常經(jīng)脫澀后作水果，經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理，可貯存數(shù)月，如采用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低溫，一年中都可隨時(shí)取食。
臨沂市河?xùn)|區(qū)九州苗木繁育場(chǎng)是市林業(yè)局-以果樹(shù)苗。綠化苗?；ɑ苊绲葍?yōu)新品種苗木生產(chǎn)。經(jīng)營(yíng)為一體的正規(guī)企業(yè)，主要推廣本基地培育和引進(jìn)的國(guó)內(nèi)外優(yōu)良果樹(shù)。綠化。花卉優(yōu)良品種，本基地主要致力于果樹(shù)新品種選育。區(qū)域示范推廣。新品種苗木培育和銷(xiāo)售及豐產(chǎn)栽培技術(shù)咨詢服務(wù)，現(xiàn)有圃地面積133hm2.示范園34hm2.年產(chǎn)各類(lèi)苗木上千萬(wàn)株。
主要推廣：蘋(píng)果苗-矮化蘋(píng)果苗，維納斯黃金蘋(píng)果苗，山楂苗-大五棱山楂苗，甜山楂苗，大金星山楂苗，北美海棠-各規(guī)格北美海棠苗，北美海棠盆景，梨樹(shù)苗-秋月梨苗，紅梨苗，翠冠梨苗，桃樹(shù)苗-早中晚熟各種油桃苗、黃桃苗蜜桃苗，板栗苗-板栗嫁接苗，實(shí)生苗，甜柿子苗-次郎，富有等日本甜柿子苗，木瓜海棠-木瓜苗，木瓜海棠盆景等。竭城為您辦理郵寄及托運(yùn)業(yè)務(wù)：本基地具有多年郵購(gòu)及托運(yùn)經(jīng)驗(yàn)，為少量引進(jìn)種苗的客戶大開(kāi)方便之門(mén)。