香椿套袋促優(yōu)技術：揭去大棚后香椿接受自然陽光生長，發(fā)育快而易纖維化，影響其品質。為提高產(chǎn)品質量，椿芽的香脆特征，在椿芽長到5厘米左右時可套上黑紅2層的聚乙烯薄膜袋隔光生長，長到15厘米時連袋摘下，取下外袋反復使用。 香椿芽苗：另外，近幾年用香椿種子生產(chǎn)的香椿芽苗菜發(fā)展迅速，芽苗菜品質更為柔嫩，清洗后可帶根食用，加之生產(chǎn)上一般采用無土栽培，安全，又不受外界條件所限，生長周期短，產(chǎn)量效益高。芽苗菜營養(yǎng)好，適用于工廠化周年生產(chǎn)，開發(fā)潛力很大。

香椿的食用部位為初生嫩芽和嫩枝葉,香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分，有助于增強機體功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。盆栽香椿因經(jīng)常采摘嫩芽,側枝增多,植株矮化,株型奇特,具有較高的觀賞價值。盆栽香椿如何栽培管理呢？智慧農業(yè)網(wǎng)給大家總結了以下幾點。

香椿選擇品種室內盆栽香椿應選擇的北方紅香椿,如山東沂蒙紅香椿、山東紅芽綠香椿、河南紅香椿一號等。香椿繁殖分為播種育苗和分株繁殖兩種方式，播種育苗的話不適合花友，因為成活率太低。分株繁殖相對比較好，所謂分株繁殖，就是在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。注意：分株繁殖建立在有老株的前提下，如果沒有老株，那可以直接購買香椿芽苗。一般直接購買的香椿芽苗可以直接地栽或者盆栽。

選盆選壤盡量選擇大的盆在進行栽培，盆栽土壤如果條件允許，好與腐熟的有機糞肥(如牛糞、雞糞或馬糞等)混合，以提高土壤有機質含量，為盆栽香椿健壯生長打下較長的寄出，如果沒有有機肥料，好混入一些緩釋肥料或在栽入香椿后，根據(jù)樹體情況施入一定量的緩釋肥料肥。

香椿矮化處理香椿樹苗株高50厘米左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連噴2～3次，即可控制徒長，促苗矮化，增加物質積累。也可進行定干修剪，將香椿主剪留一定的高度，一般以剪留高度15-20厘米為宜。定干一般在春季香椿發(fā)芽前進行。為了促進根系發(fā)育，開始時可讓香椿在較大的盆中任意生長。在第二年春季發(fā)芽前，剪留15-20厘米。定干后，當年可發(fā)出3-8個新枝。

采收香椿盆栽可周年采芽。當椿芽長到15--20厘米時將室內溫度提高到22℃以上，促進嫩葉成絳紫色，不但外觀美，且味濃，較甜，品質好。溫度30℃時雖復葉生長快，但纖維多，椿芽著色差。頂芽采收后，上部4—6個側芽迅速萌發(fā)，經(jīng)15--20天可收第2茬，以后每隔15天左右采收1茬，香椿很嬌嫩，采收時不能用手掰，要用剪刀剪或用刀削。采收宜在早晚進行，每次采芽后要追肥澆水。

香椿樹怎么養(yǎng) ：香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖（也稱根蘗繁殖）兩種。播種繁殖的由于香椿種子發(fā)芽率較低，因此，播種前，要將種子加新高脂膜在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起后，置于25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種(播種時的地溫低在5℃左右)上海地區(qū)一般在3月上中旬。出苗后，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15厘米。
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。 編輯本段形態(tài)特征　　 香椿樹香椿是多年生的落葉喬木，樹木可高達10多米。葉互生，為偶數(shù)羽狀復葉，小葉6—10對，葉痕大，長40厘米，寬24厘米，小葉長橢圓形，葉端銳尖，長10—12厘米，寬4厘米，幼葉紫紅色，成年葉綠色，葉背紅棕色，輕披蠟質，略有澀味，葉柄紅色。圓錐花序頂生，下垂，兩性花，白色，有香味，花小，鐘狀，子房圓錐形，5室，每室有胚珠3枚，花柱比子房短，朔果，狹橢圓形或近卵形，長2厘米左右，成熟后呈紅褐色，果皮革質，開裂成鐘形。
我國香椿很多，根據(jù)香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿 香椿嫩芽兩大類。屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種；屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。香椿品種不同，其特征與特性也不同。紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。 編輯本段栽培要點栽培方式　?、倨胀ㄔ耘唷Ｏ愦坏姆敝撤植シN育苗和分株繁殖（也稱根蘗繁殖）兩種。