強(qiáng)陽(yáng)性樹(shù)種，耐寒。喜濕潤(rùn)，也耐干旱，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長(zhǎng)。忌積水。深根性，根系強(qiáng)大，吸水、吸肥力強(qiáng)，也耐瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng)，不喜砂質(zhì)土。
潛伏芽壽命長(zhǎng)，更新和成枝能力很強(qiáng)。而且更新枝結(jié)果快、坐果牢、壽命長(zhǎng)。抗污染性強(qiáng)。原產(chǎn)我國(guó)長(zhǎng)江和黃河流域，現(xiàn)全國(guó)各地廣為栽培。
樹(shù)形優(yōu)美，枝繁葉大，冠覆如蓋，蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋部分葉紅，果實(shí)似火，是園林中觀葉、觀果又能結(jié)合生產(chǎn)的樹(shù)種，在公園、居民住宅區(qū)、林帶中具有較大的綠化潛力。
適宜在年均溫13℃以上地區(qū)栽植，才能脫澀，而在10-13℃地區(qū)栽培易發(fā)生凍害，且不能自然脫澀。如在低溫地帶種植，由于積溫不足，造成因脫澀不完全而品質(zhì)降低
在砧木苗移栽前進(jìn)行全園深翻后平整土地，挖定植塘，并施足底肥。要求塘深、長(zhǎng)、寬各60cm，打塘?xí)r表土與底土分別堆放在塘的兩邊備用。
甜柿坐果率較高，但生理落果較重，生產(chǎn)中應(yīng)采取配置授粉樹(shù)、合理修剪、科學(xué)施肥、及時(shí)防治病蟲(chóng)害等措施，減少生理落果，提高坐果率。
柿子苗，柿子樹(shù)的幼苗，通過(guò)嫁接繁殖和籽播繁殖。柿子苗品種較多，生長(zhǎng)速度快，適合果園栽植，也有少量用于綠化建設(shè)。柿屬植物全世界約有200種，其中我國(guó)有64種。作為果樹(shù)栽培或砧木的主要有柿、君遷子、油柿和浙江柿。柿原產(chǎn)東亞，自古以來(lái)在我國(guó)普遍栽培。果實(shí)色澤美麗，味甜多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種大眾化水果，素有晚秋佳果的美稱(chēng)。
柿樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，在江蘇大豐鹽堿地依然繁殖良好,搜索大豐柿子樹(shù)基地可以找到有關(guān)信息,能夠在細(xì)條件較差，糧食作物生長(zhǎng)不良的山區(qū)生長(zhǎng)。管理容易，收益期長(zhǎng)，一般嫁接后3～4年開(kāi)始結(jié)果，15年后達(dá)盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)，有“一年種植，收益”之說(shuō)，是開(kāi)發(fā)山區(qū)治窮致富的重要樹(shù)種，也是自然界維持生態(tài)平衡的優(yōu)良樹(shù)種。柿樹(shù)對(duì)土質(zhì)選擇不嚴(yán)，無(wú)論山地、丘陵、平原、河灘；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相當(dāng)產(chǎn)量。