香椿育苗
　香椿露地育苗一般在日均低氣溫1～5℃或10cm土層地溫在13℃時(shí)進(jìn)行為宜，溫室育苗可比露地提早播種。播種方法有撒播和條播2種，撒播時(shí)先灌足底墑水，待水下滲后播種，畝用種量為４－５斤，撒播后覆土１－２厘米厚為宜，覆土后可用白色薄膜覆蓋，用少量土壓住即可，利用白色薄膜可以保濕保溫提高種子出芽率，當(dāng)種子出到７０％，即可把白色薄膜去掉，以防燙傷芽苗。進(jìn)入8月下旬以后，應(yīng)增施磷鉀肥，少施氮肥，可每10d噴1次3g/kg的磷酸二氫鉀溶液，共噴3～4次，以促進(jìn)苗木加速木質(zhì)化，并形成飽滿的頂芽。
　　建棚

　　　大棚采用普通一斜一立式塑料薄膜日光溫室大棚，南北寬8米，東西長40米，后墻高２．５米，厚60厘米，脊高３米，棚內(nèi)用水泥柱或鋼管做支架，棚前坡以鋼管為橫梁，覆蓋普通聚乙烯薄膜，夜間加蓋稻草苫，防寒保溫。

　　 移栽

　　一般香椿落葉后有一段生理休眠期，如果定植較早，則晚扣棚，否則椿芽不易萌發(fā)且生長不良。如果在11月下旬以后定植，則定植后立即扣棚，此時(shí)椿芽休眠已解除，應(yīng)立即提高溫度，促進(jìn)催芽。11月上旬至下旬要把香椿苗木移栽于大棚內(nèi)。定植前，畝施二銨100公斤，雞糞5000-10000公斤，深翻60厘米，耙細(xì)耬平，作畦1米寬，畦埂寬40厘米，便于走入采芽，畝栽４萬株左右。定值后10-15天為緩苗期，白天10℃；促生期白天溫度18-23℃，夜間13-15℃。

　　棚體管理及采芽采后管理

　　定植后澆定型植水，要灌滿澆足。第二遍水在采完兩茬香椿后進(jìn)行，第三遍澆水前，要追施混勻后的二銨和尿素25公斤，使之隨水溶解。同時(shí)用0.5%尿素和磷酸二氫鉀，每隔一周交替噴灑于香椿葉面進(jìn)行葉面施肥。每天上午應(yīng)卷起前坡草苫，以保持適宜的棚內(nèi)溫度。下雪時(shí)應(yīng)及時(shí)掃除棚頂積雪，以防壓損棚體。苗木進(jìn)棚后約50天左右，頂芽便可長至20厘米左右，此時(shí)可進(jìn)行次采芽。次只采頂芽并摘除，以促進(jìn)腋芽萌發(fā)生長。采芽后應(yīng)及時(shí)施肥澆水，然后當(dāng)芽子長至15厘米時(shí)開始采摘，同時(shí)芽基部保留1-2片葉子，促其再生新芽。采摘的香椿芽應(yīng)攤開散濕降溫，切忌隨采隨捆隨裝塑料袋，以防芽子發(fā)熱掉葉，降低芽子質(zhì)量。

　　溫度調(diào)解
　香椿苗移入溫室后，開始幾天可不加溫，使溫度保持在15℃，以利緩苗。8～10d后開始加溫，使棚內(nèi)溫度白天控制在18～24℃、夜間控制在12～14℃，地溫保持在15℃以上。同時(shí)應(yīng)保持較高的土壤濕度，定植后澆透水，使空氣相對濕度保持在85%左右，濕度過低，易使芽萎縮，生長緩慢。濕度過高，易降低棚溫，椿芽萌發(fā)遲緩。如果濕度不足時(shí)，可在晴天中午向枝干噴水。濕度過大時(shí)需在晴天中午通風(fēng)。

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