大紅袍花椒功效除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲、止癢解腥的功效。

花椒苗是一種喜溫的樹種，在生長發(fā)育階段，都需要較高溫度，同時也較耐寒，耐旱。據(jù)有關資料記載一年生的花椒苗或枝條在-18℃的低溫，萌芽期怕晚霜。冬季怕寒流，94年春發(fā)生一次寒流，好些地方，有椒樹或苗凍死的現(xiàn)象，1625年明萬歷年間志記載有“載椒者多于埝邊、一根枝半在空、不至傷水也”。說明我市植椒歷史悠久，和耐寒的特性。

有些群眾說苗子不變，原因是幼苗毛須細根短，遠處水肥吸收不上。墑墑大，栽時踏得太狠，土壤板結，營養(yǎng)進不去，根長不出來。對于多年生的中年樹的移植方法是：移栽前如天干，應在樹下灌水，使土塊結體與根間，(雨天不說)再在移栽的地點挖坑，灌水(一般大小由移植樹而定)在要移的樹下用腳踏實，距離椒桿1米來遠，環(huán)形向下，逐深偏挖下內1米，靠近堰邊，不足一米平地稍加深點。挖時盡量不要傷損樹的根系和枝條。后再繩子綁于樹基，穿上木棍，連根部的土移植。選覆土，再灌水，這樣方法成活12%

一般年防雨量達400——600毫米地區(qū)，發(fā)育正常，生長良好。若水肥條件良好，其生長更為理想。遇到干旱氣候，也便發(fā)生萎蔫，短期內遇雨仍能恢復生長?；ń废菜蜐?，但長期積水和洪水淤積均能使花椒苗致死，忌暴風，故在山頂、風口、高山、過于蔭寒地區(qū)不宜栽植，對土壤適應性較強，喜深厚肥沃、濕潤的沙質土壤中生長良好。在山地與鈣質土壤上生長更佳。

花椒苗根的組成及作用如何呢?花椒由根莖、主根、側根、須根組成，根莖以下的主根、側根、須根組成根系，根系除了把據(jù)固定在土壤中以外，主要作用是吸收水分和無機鹽，同時還能合成碳水化合物、氨基酸等有機物，它是椒體生命活動的重要組成部分。人常說：“樹死先死根”是很有道理的。而花椒樹的垂直跟不發(fā)達，但水平根延伸很遠，花椒苗定植后、根系比樹冠擴展速度快。盛果期大樹的根系大范圍可達樹冠直徑的五倍左右，后期由于根的代謝原因(死亡與新生)須根集中分布在地下表層中，其主于距冠外緣0.5—1.5倍的范圍內，進入衰老期二、三級側根出現(xiàn)枯死現(xiàn)象，根系發(fā)新生長的趨勢，即根莖周圍又會發(fā)生大量須根，但其功能衰根，發(fā)根減弱。
花椒枝的年生長規(guī)律，一年生花椒苗新果枝只有一次高峰，4月中旬至5月20日為次高峰期，6月——7月持續(xù)到8月上旬為第二次高峰期，9月中旬基本停止生長，隱芽壽命長、耐修剪、易更新，據(jù)調查觀察，十年生大椒樹，上部枝條全部損壞死亡后，基部更新萌發(fā)，當年新邵長到2.1米，西莊鎮(zhèn)文嶺村許忠祥的樹前尖椒地25年生枝樹衰老后，經(jīng)83年基部更新發(fā)出5個枝。