加蓋塑膜。10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可撤除遮陽網(wǎng)。江準(zhǔn)地區(qū)，"立冬"后蓋地膜，"大雪"前覆蓋大棚膜，使棚內(nèi)氣溫保持在28-30℃。"暖冬"年份，"冬至"時(shí)節(jié)加蓋中棚塑膜。"冷冬"年份則應(yīng)同時(shí)蓋上大、中棚塑膜?？傊?，"小寒"至"大寒"時(shí)節(jié)，棚內(nèi)氣溫應(yīng)保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有滿足以上氣溫，草莓才能正常生長。

通風(fēng)操作。草莓苗生長的土壤濕度應(yīng)在70%-80%為宜。棚內(nèi)空氣濕度以60%--70%為好。因此，當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過30℃時(shí)，應(yīng)通風(fēng)。11月至12月應(yīng)于上午10時(shí)至下午3時(shí)揭開大棚及中棚兩頭塑膜通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)濕度超過70%時(shí)，也應(yīng)通風(fēng)，以降低棚內(nèi)空氣濕度。花期棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，可在大、中棚兩頭另做尼龍絲網(wǎng)，便于順利通風(fēng)。大棚通風(fēng)的另一作用，是防治草莓白粉病。

抓好灌水后管理。在灌水當(dāng)天，盡快恢復(fù)地溫，一般以封閉棚室來迅速提高地溫，待地溫提升后，應(yīng)及時(shí)放風(fēng)排濕。露地草莓澆水有學(xué)問：從外地購苗，運(yùn)苗前要完成整地作壟，并灌透水。做好淋水及栽苗人員的準(zhǔn)備工作。以便苗運(yùn)到后及時(shí)栽植。苗運(yùn)到后要立即在陰涼處攤開，盡快栽植。

國內(nèi)草莓除鮮果消費(fèi)外，部分草莓會(huì)加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁、草莓罐頭以及冷凍草莓等加工制品，進(jìn)而投入國內(nèi)外市場。其中，冷凍草莓是我國草莓制品出口的主要品種。由于草莓的鮮果消費(fèi)更有營養(yǎng)，同時(shí)受加工技術(shù)、加工成本以及加工過程中草莓營養(yǎng)價(jià)值損耗較大等限制影響，草莓產(chǎn)品深加工發(fā)展空間相對有限。

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有作用。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實(shí)柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。它屬于水果。

草莓佳授粉時(shí)間為上午10時(shí)至下午3時(shí),在此期間花粉活力強(qiáng),授粉效果佳.蜜蜂作為自然界的守護(hù)神,與植物協(xié)同進(jìn)化,能夠在花粉活力強(qiáng)、植物授粉佳時(shí)間進(jìn)行傳粉工作,且每分鐘可訪花達(dá)十余朵,蜜蜂采集的花粉多達(dá)500萬粒,從一朵花飛到另一朵花,保障了草莓的授粉需求和種異株的雜交優(yōu)勢,與人工授粉相比,優(yōu)勢明顯.同時(shí),因大量蜜蜂在授粉過程中刺激了植物生長素和赤霉酸的分泌,促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長,進(jìn)而增加果實(shí)的重量和致密程度,從而增加果實(shí)在運(yùn)輸過程中的抗擦碰能力,因品種而異,授粉后的草莓顏色鮮艷、口感好、風(fēng)味佳,果品質(zhì)量和商品率顯著提升。