饅頭柳（學(xué)名：Salix matsudana var. matsudana f. umbraculifera Rehd.）是被子植物門雙子葉植物綱原始花被亞綱楊柳目楊柳科柳屬植物，喬木，高達(dá)18米，胸徑達(dá)80厘米。大枝斜上，樹冠半圓形，如同饅頭狀。樹皮暗灰黑色，有裂溝；枝細(xì)長(zhǎng)毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長(zhǎng)5-10厘米，寬1-1.5厘米。花序與葉同時(shí)開放；雄花序圓柱形。果序長(zhǎng)達(dá)2.5厘米?；ㄆ?月，果期4-5月。
饅頭柳分布以中國(guó)黃河流域?yàn)樵耘嘀行?，分布于東北、華北、華東、西北等地，是新疆常見樹種，在甘肅河西走廊園林綠化中應(yīng)用較多。陽性樹種，不耐庇陰，喜溫涼氣候，耐寒，耐濕，耐旱，耐鹽堿，耐污染，速生，適應(yīng)性強(qiáng)。在固結(jié)、黏重土壤及重鹽堿地上生長(zhǎng)不良。
饅頭柳因其樹形類似饅頭而名之。分枝密，端稍整齊，樹冠半圓型，狀如饅頭，耐修剪，適宜性強(qiáng)，遮蔭效果好，是中國(guó)北方地區(qū)主要造林和園林綠化樹種。干枝葉是良好的飼料來源，牛、羊、駱駝均喜食，嫩枝葉綿羊、山羊喜食，牛偶食，其蛋白質(zhì)和脂肪含量均較高，對(duì)羔羊有促進(jìn)發(fā)育的作用。
喬木，高達(dá)18米，胸徑達(dá)80厘米。大枝斜上，樹冠半圓形，如同饅頭狀。樹皮暗灰黑色，有裂溝；枝細(xì)長(zhǎng)，直立或斜展，淺褐或帶綠色，后變褐色，，幼枝有毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長(zhǎng)5-10厘米，寬1-1.5厘米，先端長(zhǎng)漸尖，基部窄圓形或楔形，上面綠色，，有光澤，下面蒼白色或帶白色，有細(xì)腺鋸齒緣，幼葉有絲狀柔毛；葉柄短，長(zhǎng)5-8毫米，在上面有長(zhǎng)柔毛；托葉披針形或缺，邊緣有細(xì)腺鋸齒。

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饅頭柳扦插繁殖，用當(dāng)年早春饅頭柳葉片沒發(fā)的時(shí)候采下，春季4月份上旬開始扦插，扦插株距行距為30x40厘米，或者40x50厘米都可以，饅頭柳扦插的土地需要翻過，施好底肥，澆足水，一星期左右發(fā)芽，發(fā)芽率均在百分之97以上。饅頭柳出牙后10天左右，選壯的一根芽，其余的都去掉，讓其生長(zhǎng)。
饅頭柳饅頭柳因其樹形類似饅頭而名之。分枝密，端稍整齊，樹冠半圓型，狀如饅頭，耐修剪，適宜性強(qiáng)，遮蔭效果好，是中國(guó)北方地區(qū)主要造林和園林綠化樹種。干枝葉是良好的飼料來源，牛、羊、駱駝均喜食，嫩枝葉綿羊、山羊喜食，牛偶食，其蛋白質(zhì)和脂肪含量均較高，對(duì)羔羊有促進(jìn)發(fā)育的作用饅頭柳分布以中國(guó)黃河流域?yàn)樵耘嘀行?，饅頭柳樹冠圓整豐滿，樹形優(yōu)美，枝條柔軟，容易繁殖，深受人們喜愛，是中國(guó)北方地區(qū)主要防護(hù)林和園林綠化樹種，可作庭蔭樹、行道樹、護(hù)岸樹，常栽培在河湖岸邊或孤植于草坪，對(duì)植于建筑物兩旁，亦用作公路樹、防護(hù)林、用材林、沙荒造林、“四旁”綠化等。在中國(guó)北方園林中，柳屬的一些綠化樹種是落葉樹種期長(zhǎng)的一種，應(yīng)用較廣，特別是饅頭柳作為柳樹中的優(yōu)良樹種，呈逐步代替旱柳的趨勢(shì)，在城市街道、公園、住宅小區(qū)及各種園林風(fēng)景綠化中應(yīng)用很廣。

每一種植物都有不同的生長(zhǎng)特性，在選擇植物的時(shí)候也需要因地制宜。黑龍江地區(qū)冬季寒冷期長(zhǎng)，園林綠化多用壽命長(zhǎng)、耐寒抗病蟲的樹種。饅頭柳是楊柳科柳屬旱柳的一個(gè)變種，因?yàn)檩^好的耐寒性，是北方城市主要的園林樹種之一，目前在東北、東北平原，黃土高原，西至甘肅、青海等皆有大量栽培，也是黑龍江的主要綠化樹種。
饅頭柳是一種環(huán)境適應(yīng)能力非常強(qiáng)的喬木類樹種，園林綠化中用途很廣泛，是城鄉(xiāng)綠化、美化環(huán)境的優(yōu)良樹種之一，在我國(guó)南北地區(qū)都有廣泛栽培。饅頭柳具有較強(qiáng)的抗逆性、耐鹽堿、耐水濕，生長(zhǎng)速度快，綠化效果，且自身就有很好的抗病蟲能力，屬于園林用必栽樹種，深得園林界的喜愛，可成片種植，也可點(diǎn)綴在常綠樹木之中。