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成都飄味香紅燒肥腸面制作工藝傳授

更新時間：2017-08-04 信息編號：121270943
成都飄味香紅燒肥腸面制作工藝傳授
￥22≥ 1件

  • 22.00 元

  • Midea/美的

  • 是

  • 肥腸面

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詳情介紹

成都飄味香紅燒肥腸面制作工藝傳授

商品別名
肥腸面
面向地區(qū)
品牌
Midea/美的
加工定制
是
工作壓力
1mpa
電壓
24v
工作原理
反滲透
水處理機類別
凈水機
材料
鋁框
顏色
大紅
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培訓課程安排：
1、原材料的選擇、采購，口味的轉變、配比等
2、開店的流程講解，包括店面的選址，人員的配備、物資采購等
3、講述店鋪經(jīng)營小技巧

制作方法
1. 用鹽和白酒反復把大腸清洗干凈。
2. 把大腸放入涼水鍋中，再加入老姜、花椒。
3. 水燒開后加入白酒，再舀出泡沫。
4. 斷生后撈出。
5.熱鍋放入切成滾刀塊的大腸把油爆出。
6. 依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、紅油郫縣豆瓣翻炒出香味。
7. 加水沒過大腸燒開。
8. 小火燜至一小時后，待大腸軟糯關火。
9. 裝盤端出。
10. 作料的調(diào)法：先往碗里加兩勺醬油，一勺醋，姜蒜水各一勺，一點點白糖，一勺紅油辣椒，一小勺花椒面，味精和雞精各小半勺，再加小半碗高湯，燙點綠葉蔬菜，后挑入煮好的面條，然后舀上一大勺肥腸，撒上蔥花或香菜。
11. 調(diào)料和上述基本一樣，只需少放一勺醋。

選擇我們的理由：：
1. 我們是成都地區(qū)正規(guī)，，大型的培訓公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。
2. 規(guī)模大，操作廚具多，學員個個都能動手操作，讓學員真正學到名小吃技術。
3.一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。
4. 在培訓過程中，由師傅學員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂
5. 一次性收取技術培訓費，不再收取其他費用。
6.對所有學員都提供開店，選址布局，裝修等指導
7. 免費食宿，安全衛(wèi)生。
8. 3年內(nèi)免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。
9. 交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

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聯(lián)系人：賀老師
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免費咨詢熱線： 400-079-0378

地址：成都市金牛區(qū)交大路銀桂橋一巷8號交大開發(fā)7樓8樓（二環(huán)交大路十字路口）

成都飄味香美食培訓學校 9年

  • 冷飲,四川特色小吃
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