我們是做現(xiàn)調(diào)飲品的，跟我們打交道的客戶(hù)都是做餐飲行業(yè)，不管是大型自助餐廳也好，工廠(chǎng)食堂，漢堡店，水吧也罷。不管店面的大小，大家都是非常注重實(shí)物的口感與品質(zhì)的，大家都知道，口感的好壞，是我們做餐飲的命根子，口感不好的話(huà)，營(yíng)銷(xiāo)做得再好，也是沒(méi)有回頭客的，而沒(méi)有回頭客，我們的生意就做不下去。
所以，大家都非常在意顧客的評(píng)價(jià)，顧客一個(gè)小小的抱怨就會(huì)讓我們緊張，我們就去改進(jìn)。但是，時(shí)間長(zhǎng)了，我們就越來(lái)越焦慮，發(fā)現(xiàn)我們不斷的改，但是，顧客總有人不滿(mǎn)意，顧客越來(lái)越少。我們卻不知道我們到底錯(cuò)在哪了？
我的一個(gè)客戶(hù)就是這樣，客戶(hù)店里裝的是一臺(tái)可樂(lè)機(jī)，裝上以后，我們已經(jīng)把糖漿濃度調(diào)好了，也告訴了顧客如何調(diào)糖漿濃度。過(guò)一段時(shí)間，客戶(hù)告訴我們糖漿頭壞了，我們售后趕緊給客戶(hù)郵寄了一個(gè)新的糖漿頭。又過(guò)了一段時(shí)間，顧客又生氣的打來(lái)電話(huà)，說(shuō)可樂(lè)機(jī)又出問(wèn)題了。我趕緊又讓售后給客戶(hù)解決，解決好了問(wèn)題以后。
我感覺(jué)不對(duì)勁，這么短的時(shí)間，可樂(lè)機(jī)不可能出兩次問(wèn)題呀，所以我就撥通了顧客的電話(huà)，問(wèn)了原因。我才明白問(wèn)題的所在，這個(gè)的問(wèn)題就是我的這位客戶(hù)太在意來(lái)店顧客的看法了，他們店里有意見(jiàn)墻，讓來(lái)店顧客在上面寫(xiě)關(guān)于菜品的意見(jiàn)，他也非常重視，有意見(jiàn)就改正。但是時(shí)間長(zhǎng)了，發(fā)現(xiàn)事情朝著奇怪的方向發(fā)展了，有人反映可樂(lè)甜了，他就把濃度調(diào)淡一點(diǎn)，有人反映可樂(lè)淡了，他就調(diào)濃一點(diǎn)，一直在調(diào)。然后，自己你本身也不是的，所以有時(shí)候甚至擰錯(cuò)調(diào)節(jié)的地方，所以可樂(lè)機(jī)就經(jīng)常出問(wèn)題，
這位客戶(hù)就是想討好所有人，而后就發(fā)現(xiàn)越來(lái)越被人不認(rèn)同，把自己弄得也可累。自己就越來(lái)越焦慮。其實(shí)，我們虛心接受大家的意見(jiàn)是好事，但我們要有自己的堅(jiān)持，因?yàn)榭谖哆@個(gè)東西是非常主觀(guān)的，你不可能讓所有人都滿(mǎn)意。我們要找到自己特的口味，特的風(fēng)格，不要?jiǎng)e人隨便說(shuō)一句就去改。但是，也不可盲目自大，不聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。
多味源產(chǎn)品一覽。
1）.可樂(lè)機(jī)[三閥可樂(lè)機(jī)，四閥可樂(lè)機(jī)，百事可樂(lè)機(jī)]
2）.可樂(lè)機(jī)原料可樂(lè)糖漿[可樂(lè)、橙汁、檸檬、蘋(píng)果]
3）果汁飲料機(jī)+濃縮果汁[橙汁、芒果、水蜜桃、冰糖雪梨、藍(lán)莓、酸梅、葡萄、蘋(píng)果]
4）.咖啡奶茶機(jī)[三頭熱飲機(jī)、四頭熱飲機(jī)、冷熱一體機(jī)]
5）.咖啡奶茶粉[原味咖啡、原味奶茶、香芋、草莓、椰奶]
6）.其他餐飲設(shè)備：冰激凌機(jī)、制冰機(jī)、爆米花機(jī)等等

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