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奶茶店如何正確布局？奶茶店布局設(shè)計(jì)理念！

更新時(shí)間：2018-02-27 信息編號(hào)：154578557
奶茶店如何正確布局？奶茶店布局設(shè)計(jì)理念！

  • 面議

  • 中國大陸

  • 奶茶

  • 快樂的茶

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詳情介紹

奶茶店如何正確布局？奶茶店布局設(shè)計(jì)理念！

商品別名
快樂の茶
面向地區(qū)
產(chǎn)地
中國大陸
品牌
奶茶
包裝規(guī)格
其它
包裝方式
盒裝
保質(zhì)期
其它
口味
原味
很多次開奶茶店的朋友們對(duì)于奶茶店內(nèi)的布局不是太合理，其實(shí)奶茶店布局也是一種學(xué)問，合理的布局不僅僅能夠提升奶茶店的美觀，更重要的是用起來要順手，更縮短了制作奶茶的時(shí)間，也能讓消費(fèi)者感覺奶茶店很整潔。那么奶茶店如何正確布局？下面裝修之家裝修網(wǎng)小編將為大家?guī)砟滩璧瓴季衷O(shè)計(jì)理念，希望大家看了以后能有所幫助。

奶茶店如何正確布局？


奶茶店如何正確布局？奶茶店布局設(shè)計(jì)理念



奶茶店布局設(shè)計(jì)理念

1、排隊(duì)區(qū)布局：奶茶店門口一進(jìn)來，就是排隊(duì)區(qū)、點(diǎn)單區(qū)，這樣設(shè)計(jì)目的也很明顯，高峰時(shí)段能造成排隊(duì)效應(yīng)，喜茶是排隊(duì)的代名詞，如果從門口開始排隊(duì)，排隊(duì)的長龍就會(huì)長長長長……長長長……

2、點(diǎn)單區(qū)布局：點(diǎn)單區(qū)除了點(diǎn)單之外，還有貼了杯紙的杯子，那么貼了杯紙的杯放在哪里好呢，放在旁邊的不銹鋼槽上，順著不銹鋼槽不斷推進(jìn)……

3、配料盤區(qū)布局：主要負(fù)責(zé)所有奶茶飲品的調(diào)杯部分，如柑桔檸檬，奶蓋，奧利奧等等配料，可以此區(qū)域擺放。點(diǎn)單的人員空閑時(shí)轉(zhuǎn)一下身，也幫忙配料。這地方同樣有一條不銹鋼槽，也是流水操作。


奶茶店如何正確布局？奶茶店布局設(shè)計(jì)理念



4、出品區(qū)布局：順著不銹鋼槽，飲品后來到出品區(qū)。負(fù)責(zé)把杯身抹干凈等等，呼叫取單，核對(duì)取單，打包……。

5、廚房區(qū)布局：負(fù)責(zé)煮珍珠，打奶蓋，泡茶，開抹茶底料(不是單杯制作)，開可可底料(不是單杯制作)，布蕾等等。提前準(zhǔn)備的東西均在廚房完成。

6、展示柜區(qū)布局：此位置主要擺放甜品(如法式焦糖布蕾等)，新鮮水果等，冷藏保鮮展示作用。

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聯(lián)系人：何顧問 （上海天翙餐飲集團(tuán)）

上海天翙餐飲集團(tuán) 8年

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沒有個(gè)人認(rèn)證
沒有企業(yè)認(rèn)證
天眼查未核實(shí)
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