牛奶是我們餐桌上的老朋友了，它富含鈣質(zhì)，營養(yǎng)豐富，口感香甜，深受廣大消費者的喜愛。但是你知道牛奶的種類有哪些嗎？牛奶怎樣喝才能更健康呢？

市場上的牛奶飲品品種繁多，面對眾多的牛奶品種，很多人都不知如何選擇。下面，就由小編為大家介紹下牛奶的大致分類，以及每種分類的特點，讓大家對牛奶多一些了解。

低脂奶

按照乳脂肪含量的不同，牛奶可以分為全脂奶(脂肪含量為3.5%-4.5%)、半脫脂奶(1.0%-3.5%)和脫脂奶(一般低于0.04%)。全脂奶的熱量比較高，而低脂奶的熱量對于一個力圖保持身材的人來說可就比較適合。因此，低脂奶或脫脂奶往往為姑娘們所偏愛。

不過，牛奶中對風(fēng)味影響大的成分也是脂肪。脂肪酸賦予了牛奶濃郁特的香氣和飽滿醇厚的口感。因此，脫去乳脂肪的牛奶味道會比較寡淡，即便添加了一部分食用香精，也比不上全脂奶的在嗅覺和味覺上的豐盛體驗。

低乳糖奶

盡管不同品牌的低乳糖奶叫法各異，但原理上都是采用乳糖水解技術(shù)，在工廠提前幫你“消化”了大部分難纏的乳糖分子，既沒有營養(yǎng)損失，又不會鬧肚子，讓你沒有理由拒絕牛奶。配合飲用量的增加，用不了多久，你的乳糖酶合成體系就可以恢復(fù)一部分的勞動能力啦!

營養(yǎng)強化奶

在日常飲食中，牛奶是好的鈣質(zhì)來源之一。而高鈣奶則起到了錦上添花的作用——雖然添加進(jìn)去的鈣質(zhì)成分由于結(jié)構(gòu)不同在“質(zhì)量”上要遜于乳鈣，不過35%左右的“數(shù)量”優(yōu)勢還是顯而易見的。

同時，許多牛奶廠商還在高鈣奶中還添加了維生素D，起到了促進(jìn)鈣質(zhì)吸收、調(diào)節(jié)血鈣平衡的作用，可謂相得益彰。對于正值青春期的少年、準(zhǔn)媽媽和乳母，以及鈣質(zhì)流失加劇的中老年人，高鈣奶都是不錯的選擇。

另外由于現(xiàn)代都市人的“方便”需要，可溶性膳食纖維也被越來越多地被添加到牛奶當(dāng)中，它可以幫助腸道功能欠佳的朋友增強腸道蠕動，預(yù)防和改善便秘問題。

調(diào)味奶

各種口味的牛奶盡管不會增加多少“營養(yǎng)”，但可以使選擇更為豐富。

對于大多數(shù)飲用者來說，牛奶還是在早餐中為常見。為了迎合中國人的口味，國產(chǎn)牛奶品牌還有紅棗、蜂蜜、核桃、花生等諸多口味的調(diào)味奶供大家選擇。雖然不能指望這些成分具有什么神奇功效，不過時常換換口味、哄自己好好吃早飯還是非常具有現(xiàn)實意義的。

小編提醒，所有添加到牛奶當(dāng)中的非乳成分或多或少都會影響乳濁液體系的平衡，因此配料表中會“附贈”一些穩(wěn)定劑、乳化劑等成分。不過，不用擔(dān)心。食品添加劑并不可怕，只要按照標(biāo)準(zhǔn)正常使用，不會對人體造成不良影響。

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南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司始于1928年，由宋氏姐妹共同創(chuàng)建的國民革命軍遺族學(xué)校實驗?zāi)翀?。歷經(jīng)80余年的傳承創(chuàng)新，衛(wèi)崗乳業(yè)現(xiàn)已成為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、中國食品企業(yè)、江蘇省大的乳品生產(chǎn)企業(yè)，衛(wèi)崗牛奶成為中國農(nóng)產(chǎn)品、江蘇省產(chǎn)品。

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