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18/8不銹鋼材質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)


衡陽安利專賣店18/8不銹鋼鍋具具有外表美觀、衛(wèi)生耐用、可塑性強(qiáng)等許多優(yōu)點(diǎn)，因此被廣泛應(yīng)用于鍋具。與鋁鍋、鐵鍋等傳統(tǒng)鍋具相比，18/8不銹鋼鍋具具有在耐用性、穩(wěn)定性等方面有著顯著的優(yōu)勢：

　　耐用具有良好的耐腐蝕、耐高溫及耐火性，比鋁鍋、鐵鍋使用壽命更長。所以盡管不銹鋼鍋具比普通的鋁鍋、鐵鍋貴上數(shù)倍乃至數(shù)十倍，但從使用年限的平均成本來算是物有所值。

　　性質(zhì)穩(wěn)定在遇熱過程中不會有金屬滲析出來，因此用不銹鋼鍋具烹飪食物，可以吃得更放心。

　　美觀擁有天然的銀亮光澤，無需經(jīng)過鍍色等表面處理，為此不銹鋼鍋具不必?fù)?dān)心掉色問題，可以長久呈現(xiàn)晶瑩透亮的外觀質(zhì)感。

　　易清洗不易附著污垢，清潔簡單、方便。一些工藝精巧的不銹鋼鍋具，用后只需輕輕一抹，即可回復(fù)潔凈亮澤，打理十分輕松。

　　18/8不銹鋼雖然具有耐銹、耐腐蝕、耐高溫等諸多優(yōu)點(diǎn)，但導(dǎo)熱不夠均勻，并且無磁性，不能用于電磁爐。如果采用單層式的18/8不銹鋼鍋具進(jìn)行煎炒，容易造成菜肴熟得不均勻，影響菜肴的美味。結(jié)合其他金屬的多層式結(jié)構(gòu)，可以增強(qiáng)鍋具的性能。如加鋁合金、純鋁、碳鋼可以改善傳熱效果和解決鍋具變色的問題，而且加熱時(shí)整個(gè)鍋內(nèi)溫度一致，菜熟得很均勻；添加400系列導(dǎo)磁性不銹鋼、碳鋼可以使鍋具適用于電磁爐等。

　　衡陽安利專賣店復(fù)合合金結(jié)構(gòu)有3層、5層和7層之分，層數(shù)越多，制作工藝越復(fù)雜。由于鋁遇熱會變形，遇酸與堿性物質(zhì)會滲析出鋁金屬；碳鋼容易生銹及滲入油脂，所以均不宜直接與食物和火源接觸。一般復(fù)合合金結(jié)構(gòu)中，都是兩層18/8不銹鋼夾著其他種類金屬，以高科技工藝一次成型，使鍋具受熱均勻、導(dǎo)熱快，不會因鍋內(nèi)單點(diǎn)溫度過高而燒焦食物，也不易產(chǎn)生油煙。

不銹鋼鍋具

層疊煮食 繽紛佳肴
　　安利皇后®鍋具憑借的導(dǎo)熱性能，發(fā)展出特的層疊煮食法：藉著小鍋疊大鍋的方式，只需一具爐火，熱力就能從下方的鍋?zhàn)右恢眰魉偷缴隙说腻佔(zhàn)?，一次完成燜煮、水蒸、溫?zé)岬雀鞣N烹制法烹飪菜肴，達(dá)到節(jié)省能源和精力的效果。運(yùn)用時(shí)可視菜肴份量與烹煮時(shí)間的長短，設(shè)計(jì)適合的組合模式。

層疊煮食

節(jié)能 物超所值
　　衡陽安利專賣店安利皇后鍋具導(dǎo)熱性能好，可將熱能均勻、快速地傳導(dǎo)，因此可使用層疊煮食法一次完成多種菜肴的烹飪，且只需中、小火，節(jié)省能源；Vitalok低溫免水煮食法可保留食物的原汁原味，僅需使用少量油、水與調(diào)味料，就能烹調(diào)出營養(yǎng)可口的佳肴，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，還可分別比傳統(tǒng)煮沸法和炒法節(jié)省約70%和55%的煤氣。(注：實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)來源于中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系“不同烹調(diào)方法對營養(yǎng)素影響的研究”實(shí)驗(yàn)報(bào)告)

　　不論是煎、煮、炒、炸、蒸、燜、烤、燉等烹飪方式

易于收藏 節(jié)省空間
　　收藏安利皇后鍋具時(shí)，可以十分方便地以相互套疊的方式或?qū)㈠伾w翻轉(zhuǎn)、扣進(jìn)鍋中收放，節(jié)省空間。

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