中文名稱4-硝基苯基-ALPHA-L-阿拉伯糖中文同義詞4-硝基基-ALPHA-L-阿拉伯糖4-硝基基-A-L-阿拉伯糖4-硝基苯基-A-L-阿拉伯糖昔:對硝基苯基-B-阿拉糖昔:4-硝基基-A-L-阿伯糖昔 4-硝基苯基ALPHA-L-阿拉伯糖昔;對硝基恭基-A-L-阿拉伯味糖巷:阿伯味南巷酶革文名稱4-NITROPHENY -ALPHA--ARABINOFURANOSIDF文同詞RARFCHEMAHBS0063;PNP-ALPHA-L-ARA:P-NITROPHENYLALChemicalbokPHA-L-ARABINOFURANOSIDE:4-NITROPHENYL-ALPHA-L-ARABINOFURANOSIDE:P-NITROPHENYLA-L-ARABINOFURANOSIDE;alpha.-L-Arabinofuranoside,4-nitrophenyl;4-nitrophenyla--arabinofuranoside;4-Nitrophenyla-L-arabinofuranosideCAS號6892-58-6分子式C11H13N07分子量271.22EINECS號1533716-785-6

阿拉伯味喃糖昔酶是一種常見的酶類食品添加劑，它可以在食品加工過程中促進淀粉的分解，增加食品的甜度和口感。除此之外阿拉伯味喃糖昔酶在工業(yè)、農業(yè)和飼料行業(yè)中也有廣泛的應用。1,工業(yè)領域:阿拉伯陜糖昔酶可以用干紡織、造紙、皮革等了業(yè)領域中的漿粉處理，可提高產品質量和生產效率。 2.農業(yè)領域:阿拉伯味喃糖昔酶可以用于釀造啤酒、葡萄酒等酒類產品中，也可以用于果汁、茶飲料等飲品中，可提高產品口感。3.飼料領域:阿拉伯味喃糖昔酶可以用于飼料中，可促進動物對淀粉的消化和吸收，提高飼料的營養(yǎng)價值。使用方法和用量: 1.食品添加劑:阿拉伯味喃糖昔酶可以直接添加到食品中進行加工，用量般為每噸食品添加劑量為0.1-1.0kg。2.工業(yè)應用:阿拉伯喃糖昔酶可以通過浸泡、噴霧、浸漬、滾筒等方式添加到原料中，用量一般為每噸原料添加劑量為0.1-5.0k。3.飼料應用:阿拉伯糖昔酶可以通過混合、噴霧、浸泡等方式添加到飼料中，用量般為每噸飼料添加劑量為0.5-5.0kq。 使用時需要注意阿拉伯味喃糖昔酶的適宜溫度和酸堿度范圍，以免影響其催化效果。同時，也需要遵循相關法規(guī)和標準，確保產品安全可靠。

酶制劑是指酶經過提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產過程中的各種化學反應，具有催化、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學污染等特點，其應用領域遍布食品（面包烘烤業(yè)、面粉深加工、果品加工業(yè)等）、紡織、飼料、洗滌劑、造紙、皮革、醫(yī)藥以及能源開發(fā)、環(huán)境保護等方面。酶制劑來源于生物，一般地說較為安全，可按生產需要適量使用。

我國已批準的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制劑、精制果膠酶、β—葡萄糖酶等54種。酶制劑來源于生物，一般地說較為安全 ，可按生產需要適量使用。

在60年代初期，世界酶制劑生產發(fā)展較為遲緩。進入70年代，研究開發(fā)極為迅速，尤其是對其提取方法、作用機理和生長代謝等重大理論研究不斷取得新進展。

中國已批準使用于食品工業(yè)的酶制劑有α－淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖異構酶、木瓜蛋白酶、果膠酶、β－葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α－乙酰乳酸脫氨酶 [4] 等，主要應用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。