產(chǎn)品別名 |
大豆分離蛋白 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
國產(chǎn) |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
其它 |
執(zhí)行標準 |
GB13886-2007 |
主要有效成分 |
糊精 |
產(chǎn)品簡介： 大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近20種，并含有人體必需氨基酸。
養(yǎng)價值
高蛋白
無論對素食主義者還是對普通人，大豆分離蛋白粉都是的蛋白補充品。
低脂
對需要低熱量膳食的減肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不僅降低了膽固醇與飽和脂肪的攝入量，同時也達到了營養(yǎng)攝取的均衡。
增鈣
大豆蛋白能阻止尿鈣損失，促進骨質健康
【性狀】:產(chǎn)品呈粉末狀,含蛋白質85-90%,具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質,改善了食品的加工性能和風味,又提高了食品加工的經(jīng)濟價值。因此被廣泛應用于肉灌制品,如西式火腿腸、火腿、紅腸、烤腸等,既增加了肉制品的保油持水性和適口性,又降低了成本、提高了效益,如用于乳制品,可以提高乳制品的蛋白含量,增加營養(yǎng);如制做大豆蛋白飲料,具有良好的調(diào)配性,可制成各種水果口味、可可味等。
