產(chǎn)品別名 |
農(nóng)用多肽酶解氨基酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
大豆多肽克服了大豆蛋白本身的缺陷，它是以豆粕或大豆分離蛋白為原料，經(jīng)酶水解、分離精制而成，由許多種小分子肽組成。大豆蛋白肽不僅具備大豆蛋白的營養(yǎng)，而且還具有大豆蛋白所不具備的眾多良好的理化和功能特性，營養(yǎng)好，易吸收；低抗原，無過敏且有一定的抗氧化和調(diào)節(jié)功能。
國外已將大豆肽廣泛應(yīng)用于幼兒食品、運動員食品、面包、焙烤食品、強化營養(yǎng)食品、保健食品及功能飲料中。雖然我國大豆蛋白活性肽尚處在初級開發(fā)應(yīng)用階段，但隨著人們健康意識的增強及人們對大豆蛋白肽營養(yǎng)特性和功能特性認識的加深，大豆蛋白肽的市場需求量不斷增加。因此，深入研究開發(fā)大豆蛋白肽等深加工產(chǎn)品，不僅可以提高大豆的附加值，促進大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且可以為國人提供健康營養(yǎng)的食品。具有廣闊的市場發(fā)展前景。
小麥肽能阻礙血管緊張素酶的作用，因而有作用。小麥低聚肽的特點之一是含高谷酰胺，能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng)，也可作腸功能障礙時的特殊營養(yǎng)物質(zhì)。具有ACE抑制作用、調(diào)節(jié)、抗氧化等多種生物活性，能夠刺激機體淋巴細胞增殖，增強巨噬細胞吞噬功能，提高機體抵御外界病原體感染的能力，降低機體發(fā)病率等; 小麥低聚肽是小麥蛋白酶解產(chǎn)物，能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的活性，使血管緊張素原不能轉(zhuǎn)變成能使血壓升高的血管緊張素Ⅱ，從而生理地降低血壓，而對正常血壓不起作用。
———— 認證資質(zhì) ————
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