動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種是Bifidobacterium屬的微生物,原產(chǎn)地為中國(guó)。形態(tài)特征 呈短、彎曲棒桿有時(shí)呈雙歧棒狀,G+,不運(yùn)動(dòng),無(wú)芽胞。嚴(yán)格厭氧,化能異養(yǎng)型。

動(dòng)物雙歧桿菌動(dòng)物亞種在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途用法用量如下： 食品添加劑：動(dòng)物雙歧桿菌動(dòng)物亞種可以作為食品添加劑，在乳制品、飲料、糕點(diǎn)、肉制品等食品中添加，增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。一般用量為0.01%~0.1%。

提高土壤肥力，促進(jìn)植物生長(zhǎng)，提高農(nóng)作物產(chǎn)量。一般用量為每畝100~200克。 飼料行業(yè)：動(dòng)物雙歧桿菌動(dòng)物亞種可以作為飼料添加劑，提高動(dòng)物的、生長(zhǎng)速度和生產(chǎn)性能，減少飼料浪費(fèi)和糞便排放。

乳酸菌：乳酸菌指發(fā)酵糖類(lèi)主要產(chǎn)物為乳酸的一類(lèi)無(wú)芽孢、革蘭氏染色陽(yáng)性細(xì)菌的總稱。乳酸菌是常見(jiàn)的益生菌，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用并認(rèn)為對(duì)人和動(dòng)物是安全的。

腸道不僅是機(jī)體正常的組成部分，參與機(jī)體重要的生理活動(dòng)，同時(shí)，腸道中還存在復(fù)雜的腸道菌群，它們對(duì)宿主的生長(zhǎng)、發(fā)育和健康等方面發(fā)揮著重要的功能

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。