CAS 號(hào)：87-89-8（肌醇專屬化學(xué)標(biāo)識(shí)，無(wú)載體干擾時(shí)為單一成分標(biāo)識(shí)，區(qū)別于其他糖醇類化合物）?
分子式：C?H??O?（單一活性成分分子結(jié)構(gòu)，為環(huán)己六醇（1,2,3,4,5,6 - 環(huán)己六醇），無(wú)其他同系物干擾）

簡(jiǎn)介：肌醇屬于水溶性糖醇類化合物，主要通過(guò)植物提?。ㄈ缬衩着哐?、米糠、大豆）或化學(xué)合成制備，無(wú)淀粉、植物油等載體。核心特性為水溶性、穩(wěn)定性較好，在常溫（15-30℃）、中性水溶液（pH 6-8）、避光密封環(huán)境下不易分解，遇強(qiáng)酸（pH＜2）、強(qiáng)堿（pH＞11）或高溫（＞250℃）易發(fā)生脫水碳化；因水溶性特性，可均勻分散于水性體系，廣泛應(yīng)用于水性食品加工、工業(yè)級(jí)營(yíng)養(yǎng)助劑、精細(xì)化工合成及紡織水性整理等領(lǐng)域。

用量：果蔬汁飲料中添加比例為 0.05%-0.2%（按飲料總質(zhì)量計(jì)）；谷物早餐粥中添加比例為 0.1%-0.3%（按粥品總質(zhì)量計(jì)）；固體飲料中添加比例為 0.2%-0.5%（按飲料粉總質(zhì)量計(jì)），可根據(jù)食品風(fēng)味及穩(wěn)定性需求微調(diào)。

用法：微生物培養(yǎng)時(shí)，將肌醇純品溶解于無(wú)菌水中制成營(yíng)養(yǎng)母液（濃度 1%-5%），按比例加入培養(yǎng)基中，滅菌溫度控制在≤121℃（常規(guī)滅菌溫度，肌醇可耐受），滅菌后接入菌種；化妝品生產(chǎn)時(shí)，將肌醇直接加入去離子水中，在乳化后期（溫度≤50℃）加入，攪拌 10-15 分鐘至均勻。

用途：用于紡織品水性整理工藝（如棉織物、再生纖維素纖維織物的柔軟整理、抗靜電整理），輔助改善織物的手感順滑度及抗靜電性能，減少干燥環(huán)境下織物的靜電積累；水溶性特性可使整理液均勻滲透纖維，且整理后無(wú)殘留異味，適配環(huán)保型紡織整理需求。

用量：在整理劑總質(zhì)量中的占比為 0.2%-1%。例如，棉織物柔軟整理中添加量為 0.5%-1%，再生纖維素纖維織物抗靜電整理中添加量為 0.2%-0.6%，需通過(guò)手感測(cè)試及靜電測(cè)試（如表面電阻測(cè)試）驗(yàn)證整理效果，調(diào)整用量。