產(chǎn)品別名 |
風味酶,復合風味酶 |
面向地區(qū) |
全國 |
品級標準。
產(chǎn)品特點：
風味酶包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈，將其降解為氨基酸，也可以用于水
有大量的氨基酸類營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康非常有益。
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末
應用領域：
骨/肉副產(chǎn)物加工；
骨素、骨油、骨膠、膠原蛋白的生產(chǎn)；
熱反應骨湯粉、鈣磷制劑等產(chǎn)品；
液形成特的風味和減少水解造成的苦味，其原理為通過內(nèi)切蛋白酶切斷多肽內(nèi)部的肽鍵，形成短鏈肽，其中一些含有疏水氨基酸，因而成為苦肽，
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認證資質(zhì) ————
