戊糖片球菌（Streptococcus mutans）是一種革蘭氏陽性球形細(xì)菌，常常存在于口腔中，是口腔微生物群落中的重要成員之一。它是導(dǎo)致齲齒的主要致病菌之一，可以利用食物中的糖分產(chǎn)生酸性代謝產(chǎn)物，破壞牙齒表面的牙釉質(zhì)，終導(dǎo)致齲齒的形成。同時，戊糖片球菌還可以通過口腔中的細(xì)菌群落的微生態(tài)平衡失調(diào)，導(dǎo)致口腔疾病的發(fā)生。因此，對于戊糖片球菌的控制和管理，對于口腔健康具有重要的意義。

戊糖片球菌是一種常見的細(xì)菌，其主要用途包括以下幾個方面：

1. 醫(yī)學(xué)領(lǐng)域：戊糖片球菌是人體腸道正常菌群中的一種成員，但在某些情況下，它也可能會引起感染，如泌尿道感染、腦膜炎、敗血癥等。因此，對于感染戊糖片球菌的患者，醫(yī)生可能會使用抗生素治療。

2. 食品工業(yè)：戊糖片球菌在食品工業(yè)中也有一定的應(yīng)用，可以用來制造酸奶、奶酪等乳制品。

3. 其他領(lǐng)域：戊糖片球菌還可以用于環(huán)境監(jiān)測、生物學(xué)研究等領(lǐng)域。

實驗內(nèi)容:

1. 稱量→溶化→調(diào)pH→過濾→分裝→加塞→包扎→滅菌→無菌檢查

2.干熱滅菌:裝入待滅菌物品→升溫→恒溫→降溫→開箱取物

戊糖片球菌3.高壓蒸汽滅菌:加水→裝物品→加蓋→加熱→排冷空氣→加壓→恒壓→降壓回零→排汽→取物→無菌檢查

4.過濾除菌:組裝滅菌→連接→壓濾→無菌檢查→清洗滅菌

低溫存法:

① 簡單保存法,將瓊脂斜面孢子培養(yǎng)物、菌絲懸浮液以及由麩皮、大米、小米等谷物原料制成的孢子培養(yǎng)物置于4℃冰箱保存,保存時間不超過1~2個月,若將谷物原料制備的孢子瓶抽真空并在棉塞上浸蠟,以隔絕外界空氣和水汽,保持時間可達(dá)3~4個月;②液氮低溫保存法,將生長穩(wěn)定期的細(xì)胞懸浮在10%甘油或其他低冰點液體中,密封于安瓿管內(nèi),然后控制冷卻速度,使安瓿管溫度逐步下降至 -35℃時,即可置于-150~-196℃的液氮罐中保存。大多數(shù)微生物如病毒、噬菌體、多種細(xì)菌、放線菌、酵母和原蟲、特別是一些用冷凍干燥法有困難的微生物,都可用此法長期保存。

保藏方法:

1. 傳代培養(yǎng)保藏法

又有斜面培養(yǎng)、穿刺培養(yǎng)、皰肉培養(yǎng)基培養(yǎng)等(后者作保藏厭氧細(xì)菌用),培養(yǎng)后于4-6℃冰箱內(nèi)保存。

2. 液體石蠟覆蓋保藏法

是傳代培養(yǎng)的變相方法,能夠適當(dāng)延長保藏時間,它是在斜面培養(yǎng)物和穿刺培養(yǎng)物上面覆蓋滅菌的液體石蠟,一方面可防止因培養(yǎng)基水分蒸發(fā)而引起菌種死亡,另一方面可阻止氧氣進入,以減弱代謝作用。

3. 載體保藏法

是將微生物吸附在適當(dāng)?shù)妮d體,如土壤、沙子、硅膠、濾紙上,而后進行干燥的保藏法,例如沙土保藏法和濾紙保藏法應(yīng)用相當(dāng)廣泛。

4. 寄主保藏法

用于目前尚不能在人工培養(yǎng)基上生長的微生物,如病毒、立克次氏體、螺旋體等,它們在生活的動物、昆蟲、雞胚內(nèi)感染并傳代,此法相當(dāng)于一般微生物的傳代培養(yǎng)保藏法。病毒等微生物亦可用其他方法如液氮保藏法與冷凍干燥保藏法進行保藏。

5. 冷凍保藏法

可分低溫冰箱(-20-30℃,-50-80℃)、干冰酒精快速凍結(jié)(約-70℃)和液氮(-196℃)等保藏法。

6. 冷凍干燥保藏法

先使微生物在極低溫度(-70℃左右)下快速冷凍,然后在減壓下利用升華現(xiàn)象除去水分(真空干燥)。有些方法如濾紙保藏法、液氮保藏法和冷凍干燥保藏法等均需使用保護劑來制備細(xì)胞懸液,以防止因冷凍或水分不斷升華對細(xì)胞的損害。保護性溶質(zhì)可通過氫和離子鍵對水和細(xì)胞所產(chǎn)生的親和力來穩(wěn)定細(xì)胞成分的構(gòu)型。保護劑有牛乳、血清、糖類、甘油、二甲亞砜等。

益生菌可合成消化酶，它們與動物體合成的消化酶一起，參與腸道中營養(yǎng)物質(zhì)的消化 [3] ，刺激動物體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度，增加絨毛高度，增加小腸表面積，促進腸道營養(yǎng)物質(zhì)的吸收